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心態致瘦：諮商心理師的21堂身心減重課

為了解決什麼時候運動瘦最快的問題，作者蘇琮祺 這樣論述：

　　心，是打開你健康體態的原力鑰匙！ 　　心理師揭開12個「瘦不了」地雷， 　　5大策略教你減去身心負重，不復胖！   　　你知道心態可以改變體態嗎？ 　　或許，你需要的不只是減去身體重量，而是重塑身心狀態。 　　從內在強化到習慣建立， 　　讓諮商心理師帶你由心出發，打造健康美好的自己！   　　這是一門從心理層面出發，協助你以健康方式重新面對瘦身歷程的課程。在這裡，我們不學計算熱量，也不會認識營養，更沒有運動規劃或技巧示範。   　　諮商心理師蘇琮祺，從探索肥胖的生理與心理成因開始，搭配心理學有效的應用與小技巧，引導你朝健康減重的心態前進，養成合適的習慣，達到不復胖且符合自我期待的狀態。

  　　只要持續練習，這次你一定可以成功塑造理想的體態與健康的自己，從此不需再為減肥而減肥！   　　這不是一本瘦身書，而是帶你重新認識自己的指南！！   高度推薦   　　史考特｜醫師、一分鐘健身教室 　　吳映蓉｜台大營養基金會董事、營養學博士 　　呂孟凡｜營養師、「營養麵包」粉專版主 　　林長揚｜簡報教練 　　洪仲清｜臨床心理師 　　胡展誥｜諮商心理師 　　烏烏醫師｜禾馨婦產科醫師 　　許書華｜醫師、輔大醫院智慧科學體重管理中心主任 　　陳艾熙｜減重飲食研究女王、新生代演員 　　陳志恆｜諮商心理師 　　劉燦宏｜雙和醫院副院長 　　蔡宇哲｜哇賽心理學創辦人兼總編輯 　　蔡明劼｜內分泌新陳代

謝專科醫師 　　蘇益賢｜臨床心理師   　　或許你現在正在徘徊選擇哪一條道路（選擇哪種瘦身方式），此刻，請你不要猶豫，先看一下小蘇老師《心態致瘦》這本書，一定會幫你選對鑰匙，踏上正確的道路，遇見更美好的自己。──吳映蓉（台灣營養基金會董事、營養學博士）   　　這本《心態致瘦》可以說是集大成之作，對於想瘦但總是瘦不下來的人來說，絕對會有很大的幫助。想瘦，就先從好好了解自己的心理開始吧！──呂孟凡（營養師、「營養麵包」粉專版主）   　　誠摯推薦你閱讀《心態致瘦》，讓我們一起從理解自己開始，踏出減重成功的第一步吧！──林長揚（簡報教練）   　　釋放情緒，可以培養成習慣。生活如果簡單，不強迫性地

找事情填滿自己的生命，壓力就不會那麼滿，身心就能走向怡然。……作者在社群網站上的文字分享，是我偶爾會拜讀的良善知識。我期待自己因此更健康，也邀請大家一起學習，深深地祝福您！──洪仲清（臨床心理師）   　　藉由這本書，我們可以重新調整對自己的看法，不再是依據體重機上的數字或衣服標籤上的號碼來評價自己。──胡展誥（諮商心理師）   　　《心態致瘦》談的不只是瘦身，而是你與你的人生，或是說你該如何溫柔地找回屬於自己的人生。──烏烏醫師（禾馨婦產科醫師）   　　我真心希望所有人都可以閱讀這本《心態致瘦》，無論你有沒有肥胖的問題，我想這本書除了幫助需要瘦身的人，更多的是幫助現代社會因壓力而迷惘的人。

──陳艾熙（減重飲食研究女王、新生代演員）   　　如果你能參透，減肥最需要的其實是心理健康，那麼你會知道，肥胖只是個假議題，是提醒我們正視個人內在需求的訊號。這正是蘇琮祺諮商心理師《心態致瘦》這本書的精髓，有別於一般的減重書籍，帶你直指核心、看見關鍵、迎向健康。──陳志恆（諮商心理師、暢銷作家）   　　很少閱讀一本書時會持續點頭表示認同，《心態致瘦》這本書完全打中一個常在減肥的心理學家的心。──蔡宇哲（哇賽心理學創辦人兼總編輯）   　　你是不是覺得自己很努力瘦身，卻始終沒有達到理想中的目標呢？你的機會來了，翻開這本書，為自己補上這最後一塊拼圖吧！──蔡明劼（內分泌新陳代謝專科醫師）  

　　這本書將帶著你從各種角度，重新理解你的身體、深入洞察你的心理狀態，並且更多嶄新的切入點，替自己重新詮釋「減重」這兩個字。──蘇益賢（臨床心理師）

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台法消費者行為研究 : 以心理學與人類學角度探討高跟鞋行銷策略

為了解決什麼時候運動瘦最快的問題，作者陳詠文 這樣論述：

中文摘要壹、 前言本文標題為「台法消費者行為研究，以人類學與心理學角度分析高跟鞋行銷策略」，其架構先分析法國消費者和台灣消費者心理層面，再探討目前高跟鞋行銷策略是否符合消費者需求，最後由筆者提出新的想法給鞋子公司做為參考方針。高跟鞋無庸置疑是法國歷史與文化下的產物。從路易十四的紅底高跟鞋、法國大革命下高跟鞋的變革、一二次世界大戰高跟鞋角色的轉換，而至今高跟鞋在女性主義反對浪潮中仍一枝獨秀在鞋子市場下崛起。事實上，法國女性穿高跟鞋是很普遍的文化行為。根據筆者在巴黎交換一年的經驗中所觀察到，在街上、公園甚至學校都可以察覺法國女生穿著高跟鞋的身影。即使在學校早上八點的課程中，女生同學依舊可以著裝

正式、化好妝容、筆挺從容不迫地踩著高跟鞋走進教室。這項觀察可顯出法國人對衣著服飾類的重視，在我們的中華社會裡也有相同的文化，例如一句很有名的諺語:人要衣裝，佛要金裝。透過這份論文研究，我們試圖深入了解東西方對於高跟鞋的想法與穿著習性差異。此跨文化研究包含三個研究領域來研究行銷策略:歷史、心理學、人類學。以往，行銷學在很多人的刻板印象中僅止於商學院的必修課程，我們往往用統計數據資料作為行銷策略流程中的參考指標，但在政大商學院巫立宇教授的強調下，現今我們必須捨棄過去的模式，要用消費者的想法與需求來仔細分割和研究市場。身為外國語文及文化的碩士生，我們所受過的訓練偏向於社會人文科學領域的學習，而此中的

人類學與心理學則可以幫助我們更深入分割市場。在人類學的領域中，我們可以路線分析(la méthode des itinéraires)的框架來了解消費者在購買商品的過程中，是否有特殊的習慣與偏好；利用人類學量化研究的方法，例如: 觀察參與者的角度(l’observation participante)，觀察者本身角色身分與被觀察者相同，較能了解其被觀察者背景與習性。而在心理學領域中，我們也可以利用補償路徑(les circuits des récompenses)來了解消費者選擇特定商品的原因，購買者往往會因為購物後的滿足感而有了下一次想要再購買同樣商品的動力。另外馬斯洛需求理論(la pyr

amide de Maslow)則可以幫助我們釐清產品現在已滿足消費者那些需求，未來在設計產品時，我們則需要提供哪些功能與服務。本研究致力於學術上與產業上的貢獻。儘管所上已有廖娜琦學姊所撰寫有關消費者行為主題的論文，但筆者認為，本篇論文應用更多社會科學理論、探討層面更為廣泛，可作為此領域學術研究新的參考典範。此篇研究所得出的分析結果與筆者提出的策略期許可以在未來全球化的世代，提供給的鞋子公司做為參考方向。本文主要研究問題為兩大方向:台法消費者的習慣與想法是否有所不同除了現今所擁有的行銷手法，鞋子公司是否可以制定出更能符合消費市場的策略？貳、 第一章：以歷史角度探討高跟鞋的象徵意涵作為一位人文

科學研究者，借用歷史背景來了解跨文化的主題是必須的，因為這不僅可以幫助我們了解某時代人們的想法，也可以試圖幫助我們找出所研究主題在過去及現在代表其意涵。人們的思考模式與想法為主要影響消費者行為的因素之一。在法國歷史這部分致力於釐清高跟鞋在每個時代所代表的角色，也試圖了解兩個時代的背景主軸:政治與女性。在二十世紀前，高跟鞋的角色主要根據不同的政治歷史背景而有所不同，我們選擇兩個主軸:路易十四與法國大革命，來研究政治與高跟鞋的影響程度。在第一次世界大戰之後，高跟鞋被視為女性專有的商品，現今，高跟鞋被女性主義擁護者所批評，但仍在法國市場佔有一席之地。沒有路易十四國王所提倡紅底高跟鞋，高跟鞋是很難成為

法國遺產之一，也不會對其他歐洲國家有什麼文化上的影響，然而，除了他所訂定出來的法律外，他的個人魅力也掀起了對高跟鞋的一股熱潮，我們可以發現高跟鞋在這個時代不僅只是貴族的象徵也因為偶像崇拜主義視為一種流行。在法國大革命時代，由於拿破崙倡導廢除高跟鞋，我們可以從穿戴高跟鞋來看出一個人是否是擁戴傳統還是接受新的價值觀，因為我們也可以這麼認為，高跟鞋在這個時代是社會階級的象徵。在二十世紀初，高跟鞋被視為女性的專屬品，所被賦予的代名詞:情色產物、崇拜主義產物、優雅的產物，儘管現今時代環境下的變遷一直流傳到現在。在二十世紀中後，高跟鞋同時也被女性主義擁護者批評為取悅男性的工具，並因為危害健康的問題被許多人

所反對穿戴，高跟鞋在法國的市場蓬勃發展，在眾多品牌中由Chritian Louboutin最為知名，我們也相信，高跟鞋在未來的發展是無法被取代，法國品牌高跟鞋也會在其他國家蔚為流行，也會有男性加入穿高跟鞋的行列，也已經有可替代跟的高跟鞋改善其缺點。而在台灣歷史這部分，高跟鞋這個外來產物成功順應傳統文化的打破而被進入台灣市場，而更因為新式美學觀念帶動穿高跟鞋的人潮，他同樣的受到女性主義擁護者的批評，但在之後由於美劇與連續劇的流行，高跟鞋的熱潮再度被掀起。在台灣日據時期，解纏足被視為女性接受其他鞋類的契機，高跟鞋為打破傳統的一股新勢力。之後，雖然不像法國高跟鞋有帶情色與英雄主義的角色，但因為在傳統

的帝國下與新式美學觀念的引進，高跟鞋被賦予了現在化的印象，為了和西方人一樣擁有曼妙的步伐，高跟鞋在台灣人心中也有優雅的形象。隨後，台灣消費者購買高跟鞋的消費力並沒有受到其女性主義批判的影響，台灣高跟鞋公司也迅速竄起，我們大膽預測，在未來高跟鞋公司會結合高跟鞋的西式象徵與自行品牌作為優勢。此外，美式劇與偶像劇為高跟鞋注入了一股西方豪華、優雅、現代的象徵，使高跟鞋在台灣人心中有著不可抹去的地位。結論，我們發現高跟鞋不管是在台灣還是法國，從過去到現在都有好的發展，在歷史這部分我們也引出Chritian Louboutin和A,S,O兩家高跟鞋公司，並將在第二理論部分進行其分析行銷策略。參、 第二章

：以心理學與人類學角度探討消費者心理與習性在本章，我們將設一個假設，將高跟鞋定位為奢侈品，而面對奢侈品的消費者，公司不能僅此用過往傳統統計方式收集消費者資訊，即使我們現在可以將消費者的類型分為七大類，但精品消費者的習性變化多端，我們並不能保證未來我們能準確的預料此類消費者，於是我們在此章特別用人類學行銷角度和腦神經行銷角度來探討。在人類學行銷角度這部分，我們首要研究什麼是人類學行銷，他如何在美國、歐洲、甚至法國蔚為流行，這個理論雖然有限制，但鞋子公司如何利用這個理論進行分析仍是個重要的議題。首先，透過美國、德國、與法國的例子我們可以得出下列結論：人類行銷學可以應用在任何國家，甚至是台灣，現今是

種族大熔爐的社會，移民族群在每個地區會形成各自的小團體，而將其融入每個社會，我們認為此理論不只在研究這類的少數民族並且深入探討社會的演進，然而如何將這個理論應用在不同的國家是鞋子公司未來的挑戰。接者我們說明從中說明消費路徑這個理論，此研究方法可以建構一個完整的架構，應用於第三章問卷的訪談，我們可以透過它深入了解消費者的購買經驗並從中探究其心理現象，例如：衝動型消費。並且我們也可以將人類學行銷的法則應用於訪談中，並視情況有所調整。再者我們認為大環境影響至小個體族群的文化，所以有其先研究文化之必要性，但如何避免種族歧視則是個棘手的問題。在例子探討方面，Chritian Louboutin成功打入大

陸市場作為A,S,O的典範。在神經行銷學這部分，我們首先研究消費者的購買行為如何用神經科學理論來解釋，再者，行銷學如何被心理學角度詮釋，神經行銷學理論可以被鞋子公司所應用但依舊會面臨到許多問題，最後我們說明兩家鞋子公司的行銷策略如何跟神經行銷學習息息相關。在第一部分，我們談到補償理論和馬斯洛需求層級，這兩個心理學理論不僅可以被神經科學證實，我們也可以利用這兩個理論來解釋，法國人有穿高跟鞋的不好經驗，為何他們一而再再而三的想要再嘗試高跟鞋，高跟鞋的功能如何演進變化。再者，我們利用腦神經行銷學的概念來探討產品、價錢、促銷、通路四大行銷策略，其中廣告為最大宗，特別注意的是，青少年腦部發育不完全，往往

是被廣告手法操弄的一群。對於鞋子公司而言，能採用傳統型採訪方法及神經行銷學探究消費者行為是兩者並進的好方法，像是巴黎萊雅就是一個經典的例子，有了兩種方法進行分析，鞋子公司可以精準的知道消費者的意見與他們的腦部反應。在例子方面，我們建議A,S,O要效仿Chritian Louboutin 尋找好的廣告題材而不是只是一味靠代言人的魅力。肆、 第三章：以人類學角度實地訪談消費者購買動機本文選擇以量化研究來探討消費者的購買習性，由於此份論文主題包含消費者的想法和消費經驗，對我們來說統計數據並不是重要地而是受訪者的答案來作為分析依據，此外，量性研究並部會限制受訪者答案，採訪者是領導者，假如採訪者的答案

不如預期，採訪者可以引導受訪者回答問題，進而得到想要的答案。在這裡我們著重於學生和高跟鞋的關係，在第二章我們假設高跟鞋是奢侈品，根據研究資料顯示，在未來，Y世代的族群們對奢侈品有很高的購買消費力，於是我們分別找了三十位法國公立宿舍與輔大宜真的宿民學生進行訪談，他們皆來自一般的小康家庭。筆者也是學生身分，更能了解學生生活與想法。我們在設計問卷時也應該利用一些疑問句的形式，譬如:根據你的想法…來設計。在訪談地進行，訪談者必須要保持中立的態度，錄音和作筆記也是必須的。本訪談主要探討高跟鞋在學生族群心目中究竟是美麗的代表，還是奢侈品，或是偶像崇拜的寄託物，試圖找出高跟鞋的最佳定位，訪談問題主要分為四大

部分:首先一開始先訪問高跟鞋與生活經驗，及其高跟鞋所代表的象徵意義，再者，詢問消費者的相關購買經驗，並且，詢問一系列高跟鞋與奢侈的相關問題，最後，試探性問廣告與購買動機的關聯性與喜愛的廣告代言人。根據我們的訪談結果可以得出下列結果:法國年輕人較偏好符合他們高跟鞋樣式的商品，它們也喜愛跟同儕比較高跟鞋的品牌，甚至偏好買較高價格的高跟鞋，高跟鞋對他們來說是美的事物但較偏重奢侈品。而台灣年輕人偏好在網路上購買商品，也重視價格，會對廣告注意，高跟鞋對它們來說也是美麗的商品，但有偶像崇拜的偏義。我們建議高跟鞋公司都應該提出使青少女的幻想的廣告，譬如劇情應該是，小女孩小時候幻想穿媽媽的高跟鞋，長大後跟媽媽

一樣能在商場無往不利。鞋子公司針對法國年輕人消費族群應該要推出更個性化的商品，增加鞋子的功能性，並廣設數位化的行銷方式，而對台灣年輕人，要設立內容更清楚的網站，和銀行合作和建立自己的app。伍、 結論高跟鞋對台灣和法國年輕族群消費者而言皆是美麗商品的代表，但是台灣人比較會崇拜偶像明星所代言的鞋子，而對法國人高跟鞋是奢侈品。我們從這篇論文也可以發現儘管新一代的理論輩出，但以巴黎蘭雅的例子來說，即便新舊方法得出結果不同，還是可以同時並行，不應該只採用新式的方法。Christian Louboutin的行銷手法一直是同業中的典範，我們認為，他最新的廣告手法，結合國家軟實力，將巴黎古蹟作為廣告場景，

不僅被視為是有創意的點子，更能行銷巴黎，我們認為是個好的行銷策略手法可以給台灣鞋子公司做為參考。這本論文雖然提出許多論點，會使得閱讀者覺得讀起來很混亂，且被批判沒有深度，但我們認為其主題相關之論點都應該被提起，皆不可省略，並認為這是作為博士論文的基石，跨出的小小第一步，筆者期許在外來的一年後，可申請成功攻讀巴黎第五大學消費與社會博士班，並為本篇人類學理論提倡者Dominique dejeux的學生，繼續在消費者行為與質量研究領域研究中，繼續耕耘。

減壓紓食：不委屈，不壓抑，瘦出好心情【限量親簽版】

為了解決什麼時候運動瘦最快的問題，作者趙函穎 這樣論述：

──瘦不下來，是因為你太認真── ★人氣營養教主趙函穎──結合23年諮詢門診經驗、超過千名案例實證 ★ ★第一本結合心理和生理的全方位減重提案！★ 7個紓壓處方× 7杯健康蔬果飲× 14道對症減壓食譜   　　───｜其實瘦不了的不只是身體，還有你的心！｜─── 　　總是愈忙愈胖？會胖是不是自己因為不夠努力？總是陷於比較，斤斤計較於一週要瘦幾公斤，如果變瘦變美，是不是就能更愛自己？每個難瘦的狀態，往往隱藏對生活的失控和匱乏，針對7種不同身心症狀一一排解壓力和情緒，並提供對症減壓食譜，從飲品、湯品到菜品，吃好睡飽自然瘦。   　　◆睡眠不足型──胖不是懶惰，而是意志力

使用過度的後遺症── 　　37歲職業婦女，日復一日地忙碌，每到深夜便開始報復式進食，媽熬的不是夜，而是自由，短短一年間竟然胖了十公斤。   　　〔營養師的療心時光〕每天睡少於五個小時的人，對高熱量食物意志力會大幅下降。減肥要從睡飽睡滿開始！與其追劇吃宵夜，不如先泡個熱水澡，用精油按摩穩定心情，再忙也該留一點時間給自己。   　　◆暴飲暴食型──用吃解壓，飆升的體重就是抗壓耐操的證明── 　　33歲職場濫好人，面對上司情緒勒索隱忍壓抑，只能靠「吃」發洩滿腹委屈。 　 　　〔營養師的療心時光〕長期處在憤怒、壓抑的狀態下，會使身體大量分泌壓力荷爾蒙，進而增強食慾。先動起

來吧！挑選自己喜歡的運動，慢跑、瑜伽，甚至參加拳擊有氧，透過運動釋放壓力，一邊流汗，也把壞情緒一起流掉。   　　◆對糖上癮型──要瘦要美才喜歡自己？其實要先喜歡自己才會瘦── 　　20歲女大生，嘗試過各種養顏瘦身偏方，因為營養失衡，造成內臟肥胖。   　　〔營養師的療心時光〕網路世代對外表的要求比以往更嚴苛，很多人因為節食減肥，讓身體長期處於經前症候群的狀態，因此對涼飲、甜食難以抗拒。適時放下比較心，練習每天記錄自己的飲食情緒狀態，了解自己、認識自己，按照自己的步調前進，才是最重要的。   　　◆月經失調型──難瘦，常常是因為沒發現自己想哭── 　　17歲青少

女，父母失和離婚壓力大，年紀輕輕卵巢就罷工   　　〔營養師的療心時光〕人在情緒波動大的時候，會消耗掉身體龐大的能量，特別想吃炸物與甜食。因為壓力不斷渴望進食時，先深呼吸5到10分鐘，讓當下的情緒過去，饑餓感便會大幅下降。   　　◆更年期不適型──面對青春不再的恐懼，形成巨大的焦慮── 　　54歲的美魔女，因為更年期代謝差，小腹愈來愈大，更因熱潮紅和老公鬧到要離婚   　　〔營養師的療心時光〕面對更年期這段轉換期間，身體會面臨許多不適症狀，但進一步了解就會發現情緒當中，其實藏著對「失去」的焦慮與「被愛」的需求。培養喜歡的運動與伸展或是練練瑜伽，適當的排汗，能調整身

心狀態，保持心境的平和。   　　◆爆肝型──對數字斤斤計較，忘了比體重更重要的事── 　　34歲工程師為圓馬拉松夢狂減重，體重輕了，肝指數卻高到破表   　　〔營養師的療心時光〕體重並非愈瘦愈好，有些人有非常高的運動強度，生活中卻隱藏了精緻糖攝取過量的問題，多餘的醣類會轉換成三酸甘油酯存於體內，久而久之便容易導致脂肪肝。除了攝取養肝食材外，不要過度訓練，增加睡眠，也是養肝的不二法門。   　　◆便祕型──對化憤怒為食慾，不能對別人生氣，於是通通吃進肚子裡 ── 　　32歲的資深行銷，長達兩個禮拜沒有排便，積了30個便當在肚子裡   　　〔營養師的療心時光

〕工作壓力常常是導致嚴重便祕與體重飆升的元兇，人體的腸道又被稱為「第二個大腦」，當滿肚子大便、腸道都是壞菌時，就像是把憂鬱與煩躁留在體內。不要整天關在辦公室裡，午休時出門走一走，補充膳食纖維、足量飲水，並搭配益生菌，三管齊下促進腸胃蠕動，讓罷工的腸胃慢慢找回健康。　   　　───｜營養師的對症健康蔬果飲，好喝又健康｜─── 　 　　 ◆〔好睡蔬果飲〕酪梨香蕉堅果豆奶──豆漿含鈣質，酪梨有好的油脂，幫助調節血脂，這一杯有飽足感，也穩定情緒幫助睡眠。  　 　　◆〔抗暴食蔬果飲〕藍莓紫高麗菜飲──藍莓幫助身體抗氧化，抗壓力，還可以養顏美容；紫高麗菜幫助腸胃道跟黏膜提升抗氧

化力。   　　◆〔減醣蔬果飲〕地瓜腰果豆奶──地瓜有粗纖維的澱粉類；無糖高纖豆漿富含膳食纖維、植物性蛋白質。   　　◆〔月月安調蔬果飲〕肉桂老薑豆奶──肉桂可改善原發性痛經及穩定血糖；薑可以幫助氣血循環，改善冰冷體質。   　　◆〔更年期蔬果飲〕紅龍果香蕉雙層豆奶──紅肉龍果含花青素為櫻桃的15倍，可幫助排便，改善水腫。香蕉可舒緩肌肉疲勞，幫助分泌好心情血清素，放鬆神經。   　　◆〔顧肝蔬果飲〕地瓜葉鳳梨薑黃飲──薑黃粉有護肝的抗氧化作用，也促進膽汁分泌，幫助肝臟對抗病毒。鳳梨改善脹氣，幫助消化蛋白質，也幫助身體降低發炎反應。   　　◆〔腸子乖乖

蔬果飲〕木瓜香蕉白木耳飲──木瓜幫助蛋白質消化，調理腸胃，也含有β-胡蘿蔔素、茄紅素，幫助消炎。白木耳富含兩大膳食纖維，能減緩醣質吸收，促進腸道蠕動。   　　───｜營養師的對症減壓食譜 ，愈吃愈瘦，愈來愈喜歡自己｜─── 　 　　◆〔好睡紓食餐〕味噌豆腐鮭魚石狩鍋∣菠菜芝麻 　　想安心放鬆睡，要補充鈣及鎂，豆腐含鈣，菠菜和白芝麻含鎂，放鬆肌肉不再緊繃。   　　◆〔抗暴食紓食餐〕番茄蔬菜肉片減醣湯∣減醣滷味 　　壓力大會一直消耗能量，一直想吃東西，可多補充顏色豐富的蔬果，像是紅色茄紅素的番茄，並搭配好的蛋白質，迅速幫自己恢復能量。   　　◆〔減醣紓食餐〕

紫山藥椰奶核桃甜湯∣什錦鮮蔬海鮮盤 　　減醣的過程，適量使用有甜甜口感的粗纖維澱粉食材，可滿足口慾並穩定血糖，搭配可幫助胰島素合成的鋅，讓戒斷糖的過程不用壓抑。 　 　　◆〔月月安紓食餐〕麻油蔬菜雞湯∣三杯松阪豬 　　情緒壓力、身體氣血不調是月經失調的重要因素，麻油及老薑可以調理氣血，經期順了，身體也跟著輕盈起來。   　　◆〔更年期紓食餐〕韓式泡菜豆腐起司煲∣豆腐漢堡排佐和風沙拉 　　煩躁的更年期就用美觀療癒的食物來滋養自己吧！豆腐漢堡排跟韓式豆腐鍋提供了滿滿的大豆異黃酮，美味也兼顧心情的滿足。   　　◆〔顧肝紓食餐〕∣蛤蜊蒜頭雞湯∣薑黃咖哩豆皮花椰菜 　

　可多攝取護肝的營養素，像是富含薑黃的咖哩、含有蒜素的大蒜，綠花椰菜屬於十字花科蔬菜，都有抗氧化功能；蛤蜊含有鋅又是低脂的海鮮白肉，可以多多食用。   　　◆〔乖乖順腸紓食餐〕豬軟排南瓜玉米燉湯∣茄汁鯖魚時蔬 　　南瓜含有玉米黃素、類胡蘿蔔素，連皮吃最好，是取代精緻澱粉的好幫手。鯖魚含有Omega3是好的油脂，幫助潤腸，緩解便祕。   　　───｜了解自己，認識自己，找到最適合自己的減重方程式｜───/ 　　喚醒內在神隊友，就從每天的「飲食覺察生活紀錄」做起。飲食、飲水、睡眠、排便、生理週期、心情起伏都可一一記錄，愈了解自己的行為模式，就愈能找到適合自己的減壓方式，從不

健康的飲食上癮模式解脫，找回自信快樂的自己。   　　──〔穎養師減醣瘦身紓食處方箋〕── 　　☉每天要喝體重每公斤30至40cc的水量，請小口小口慢慢喝。 　　☉盡量減少甜食、糖飲和油炸類食物，可依照個人情形循序漸進減量。 　　☉午晚餐有意識的增加蔬菜量，蔬菜顏色愈豐富愈好！ 　　☉菜比肉2：1，水果少吃。 　　☉好好減醣，午晚餐請減少精緻澱粉。   　　◆〔紓壓瘦身零食櫃〕：想吃又怕有罪惡感，可以選擇比較無負擔的零食：起司、無調味堅果、海苔……採買時先列好清單，不可以在最累、最餓的時候購買，以免一時衝動購買。   　　◆〔紓壓瘦身儲藏櫃〕：一般外食

族常會有蔬菜攝取不足的問題，平時可以在家中準備一些方便儲藏的食材，補充瘦身需要的優質蛋白質和纖維素，也可以減少自煮時的壓力。    　　◆〔紓壓瘦身調味區〕：香料是料理的靈魂，多樣化的天然調味，可以增添飲食風味的豐富性，也能滿足味覺的需求，吃得不委屈。   　　───｜穎養師的心靈紓壓處方箋｜─── 　　☆願意用愛照顧自己，放下憂慮放下疲憊，你照顧他人的能力會增加好幾倍。 　　☆真心表達自己，放下委屈，放下壓抑，你與他人的關係都會變得很輕易。 　　☆建立心靈界線，放下迎合，放下討好，你就是最佳的女主角。 　　☆用愛的眼光看自己，放下批判，放下期待，你就是最美麗自

信的存在。 　　☆用愛的本質看世界，放下憤怒，放下同仇敵愾，你就是這麼可愛值得被愛。 　　☆接納身心的變化與更新，放下恐懼，放下負面，你就迎來美麗與智慧的蛻變。 　　☆選擇多休息與放鬆，放下執著，放下緊繃，你會發現更美好的事物存在生活中。   舒心推薦   　　林靜宜∣諮商心理師 　　哈娜∣「德州太太Hannah」版主 　　雷議宗∣國宴主廚∣ 　　鄭凱云∣「健康2.0」主持人∣ 　　謝文憲∣企業講師／作家／主持人 　　韓柏檉∣台北醫學大學名譽教授／韓養品牌創始人 　　嚴藝文∣《俗女養成記1、2》編導 　　（以上依首字筆畫排序

）

性別、離散與空間─白先勇小說電影化研究

為了解決什麼時候運動瘦最快的問題，作者葉思嫻 這樣論述：

摘要 本文以白先勇小說與其改編電影為研究對象，改編的作品共有六部，包括台灣導演白景瑞《金大班的最後一夜》(1984)、張毅《玉卿嫂》(1984)、林清介《孤戀花》(1985)、虞戡平《孽子》(1986)，與大陸導演謝晉《最後的貴族》(1989)、《花橋榮記》(1997)，本論文透過文學與電影的對照研究，瞭解影像對於原著的影響，以及影像所揭示的時代意義。第一章說明研究動機、研究方法，並整理既有的研究成果，說明本文寫作的構想；第二章先將白先勇小說與電影之間的背景與接合處加以說明，為後文論述做奠基的工作。 瞭解小說與電影的密切關係後，首先探討小說到電影主題的消長，透過電影與小說敘事的分

析，突顯出小說到電影主題的轉變，透過電影主題的呈現，說明一九八○年代台灣社會的轉變，當時極欲突破傳統的社會，加強了對於性別、情慾議題的探索，甚至是反映台灣社會的黑暗面，都在白先勇文學電影裡一一展示，筆者也認為白先勇的作品完成於一九六○、七○年代，具爭議性的主題至一九八○年代正好成為電影反映社會的良好題材。 釐清主題的差異之後，筆者認為電影空間再現小說空間的方式，更具體證明改小說編成影像後的特性。小說空間融入白先勇的人生經歷，主要可分為三個不同的空間「台灣、中國、美國」，電影再現此三個空間時，亦會加入導演個人的觀感，因此當小說空間被再現時，象徵的意涵又更多元，其中台灣以台北為主的空間被拍攝的

最為豐富，不僅紀錄台灣傳統到現代的風貌，更將白先勇小說在地化的展現，另外為了呈現中國為美好原鄉的樣貌以及美國為疏離之都，導演都各用巧思，具體的再現小說空間。 最後筆者整理了歷年來白先勇小說改編的影視與舞台劇作品，希望關照到白先勇小說改編的所有面貌，讓本文更加完整的呈現。關鍵字：白先勇、電影、文學改編、性別、離散、空間