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地方經濟作物產業推廣研究-以大湖草莓為例

為了解決卓蘭採果的問題，作者楊麗環 這樣論述：

摘要台灣以農立國，精緻農業是台灣的無煙囪工業，也是台灣的根本。草莓營養價值高、經濟效益高，是水果中之「果后」，苗栗縣大湖鄉素有「草莓王國」的美譽，是台灣草莓的主要產區，大湖地區具備得天獨厚適合草莓生長的農業地理環境。而大湖草莓在1970年代就發展出特有的觀光採果模式，已成了台灣觀光休閒農業的先驅，草莓係屬世界最重要經濟果樹種類之一。草莓生性強健且適應性廣，無論從海邊至海拔3000公尺皆可栽培，惟在臺灣屬亞熱帶氣候高溫潮濕，病蟲害滋生嚴重，農民多以藥劑防治，常發生農藥殘留引發消費者健康之疑慮。雖然近年來經政府推廣安全用藥及生產履歷，已獲得相當成效，並獲消費者之認同，惟病蟲害防治之成本仍居高不下

，食用安全仍有待努力。 根本解決之道為育成具抗病蟲害之品種，配合栽培制度及儲運技術之改善，增加產量、提升效率並減少防治成本，可增加農民收益，減少儲運之損耗，減緩品質劣化，增加消費者食的安全，共創生產者、運銷商及消費者「三贏」的局面。統整大湖草莓產業的研究文獻，大致可區分為觀光、客家文化、產業發展和農業經濟等方面，觀光草莓園配合採果經營模式是大湖地區莓農的獨特創意，自從民國90年政府開始全面實施周休二日後，更帶動地方上觀光農園的生機及蓬勃發展，也使草莓水果產業成為農業區內發展方向的重要參考。本研究採用文獻探討、參與觀察和深度訪談等方式進行，並於2017年10月到2017年12月到進行訪談紀錄，研

究發現大湖地區草莓產業發展結合了地方資源與文化，尤其是地區農會在台灣草莓的發展史上更是佔有舉足輕重的地位，創造出具有地方特色產業價值。台灣已加入世界貿易組織WTO(World Trade Organization)，在地傳統經濟作物產業必須增加自己的獨特性，創造產業價值，以避免被取代。本文探討地方經濟作物產業-大湖地區草莓產業推廣研究，在現有的基礎、條件和規模下，借助產、官、學、莓農等各方寶貴的經驗與意見，使得草莓產業得以和其他諸如鶯歌陶瓷產業、三義木雕產業等，朝向永續經營的道路邁進。本研究依據自編訪談大綱，立意取樣五位專家學者進行深度訪談，再以逐字稿方式，記錄受訪者的看法、經驗與學術上的理論

，與訪談內容進行分析印證等。本研究初步結論專家們認為政府農政單位應該針對草莓新品種改良研發、研究降低病蟲害發生率方面加以改善，以因應目前的氣候環境，並與鄰近鄉鎮當地景觀、自然資源、文化特色相結合，創造區域性觀光休閒產業的商機，希望能歸納出大湖草莓產業目前面臨的急迫問題及提出未來需改進的，希望能提升大湖草莓產業生產量與競爭優勢、擴大經濟產值，造福更多的莓農，及將地方上經濟作物農產品與鄰近鄉鎮當地景觀、自然資源、地景、汶水老街懷舊之旅，大湖薑麻園、卓蘭採果之旅等結合，配合蔡政府所推出的前瞻計畫-「國家級臺三線浪漫大道計畫」，創造台三線上區域性農產，帶狀觀光休閒產業的商機。關鍵字: 草莓產業、六次產

業化、休閒農業、三級繁殖制度、行銷策略