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老雜時代：看見台灣老雜貨店的人情、風土與物產【人客來坐版】

為了解決南方澳小吃的問題，作者林欣誼,曾國祥 這樣論述：

　　★台灣第一部記述傳統雜貨店產業興衰史著作 　　★榮獲2017 Openbook美好生活書獎 　　★封面視覺新裝╳內容修訂新版 　　★小野、吳晟、李金蓮、沈昭良、阮光民、莊永明、陳芳明、陳柔縉、黃哲斌、廖玉蕙、劉克襄重量級名家推薦   　　▌人人心中都有一間雜貨店 ▌ 　　在便利商店與連鎖超市全面攻城略地下，近幾十年來傳統老雜貨店快速式微，成為被時光掩覆的不起眼的存在。然而雜貨店裡那些好親切的空間陳設，必備的菸酒米鹽，垂涎欲滴的蜜餞零嘴，炮竹金紙、南北乾貨等日常物件，以及鄰里厝邊三不五時閒話開講，日影悠悠的氣味氛圍，仍是無數人心中永遠的回憶。 　　本書作者全台走透透，跋

山涉水，南征北討，親訪32家情味依舊的雜貨店，帶領我們走進時間的長廊，細數那些故人、舊事、老物，揭開暗藏在積塵角落間的老雜身世。   　　▌30幾張臉孔，無數則歷史身世 ▌ 　　透過攝影鏡頭，拍下了一張張寫滿故事的頭家臉孔；佇立在大樹下、巷弄口或市場老街一隅的店鋪樓宇；以及若干承載了常民生活細節的物件特寫，以最直接、最能喚醒記憶的視覺影像，勾起似曾相識的舊夢。 　　由數十位雜貨店老闆口述，第一手記錄下的文字，娓娓地道出這些鄉鎮人物的內心話，那些為生活拚搏的點滴，在買賣間流動的人情義理，血淚與微笑交錯，輝煌與黯然常有。且每段個人經歷與家族歷史，皆折射出大時代的光與影。   　　▌一間老雜，就是

一片風土、一個時代 ▌ 　　「都是等稻米收割了、豬養肥了、茶葉收成了，大家才直接捧著米或牽著豬來抵帳。」──三坑子榮興商店 　　「以前我家雜貨店兼賣豬肉，有陣子豬肝貴，還有人因為買不到豬肝，在我家攤子前發狂打架！」──鹿麻產福美商號 　　「以前柑仔店就像百貨公司，從吃的到用的，除了衣服以外什麼都有！」──保力振益商店 　　「我當時一天賣檳榔賺的錢，比中油員工一天薪水還多。」──出礦坑美和商店 　　「我們決定繼續開店，就是想讓大家逢年過節回來時，這裡還有人在。」──久美桃源商店  　 　　本書足跡遍及各縣市鄉鎮，雜貨店類型涵括山林、農村、海岸、市街、眷村與部落等，也因此映照出台灣複雜的歷

史脈絡，以及多元歧異的地理特性。 　　不同地區的雜貨店，反映了迥異的風土背景，以及解讀不盡的車轍面向，例如：台灣金煤石油礦業的起落，日治時期征軍南洋的傷痛，山地部落裡提供欠賒的情義，甚至新移民安身立命的豁達等。傳統雜貨店，同時也是台灣百餘年來的社會縮影。 　　書中穿插對雜貨物件的典故考掘，例如：從「菸酒牌」了解公賣與配銷制度，透過主婦必備的味素、皂絲，以及雪印、森永等奶粉品牌看見國族歷史變遷，以及自人力擔與武車等載貨工具窺知社會的進步等，兼具文化史料的豐饒厚實度。   本書特色 　　◎ 敘事流利生動，筆到意到，鮮活記述雜貨店老闆的個人與家族故事，有血有肉，有汗有淚。 　　◎ 攝影圖象鮮

明深刻，呈現強烈的臨場感與時代氛圍。 　　◎ 內容糅雜經濟產業、社會文化、族群背景、地方風土與庶民人情等多重面向，交織成多元豐富的島嶼浮世繪。 　　◎ 所記錄的雜貨店遍及台灣各地，全書兼具隨機抽樣的獨特性，以及足以相互對照呼應的普查意義。是台灣第一部記述傳統雜貨店產業興衰史的著作。   名家推薦 　　陳柔縉∣作家 　　劉克襄∣作家 　　──專文推薦   　　小   野∣作家、編劇 　　吳   晟∣詩人 　　李金蓮∣作家 　　沈昭良∣攝影師 　　阮光民∣漫畫家 　　莊永明∣文史工作者 　　陳芳明∣作家、政大講座教授 　　黃哲斌∣新聞工作者 　　廖玉蕙∣作家 　　──戀戀舊時光推薦 好評推

薦 　　吳晟（詩人）： 　　「那些似曾相識的奮鬥經歷，滿布歲月痕跡的頭家影像，就像帶著我們回到古早時代店仔頭前的椅條上，斟一杯米酒，剝幾顆花生，聽厝邊的阿伯阿叔開講。精彩故事裡有鹹鹹的淚水，滾燙的熱血，還有我們日漸淡薄的舊夢。」   　　陳芳明（作家、政大講座教授）： 　　「林欣誼與曾國祥的《老雜時代》，讓我們一夜之間都變成懷舊病患者。在他們的書中遊走時，才發現我們的生命故鄉深處，仍然坐落著一間柑仔店。她的文字所散發出來的魅力，彷彿又讓人勾起許多記憶。那裡儲存著溫暖的鄉情與親情，緩緩燃燒著。」   　　陳柔縉（作家）： 　　「《老雜時代》的每個單篇，都是如此生動豐富，攀著時間直線敘說鄉土史。

幾十條直線，滿布了個人與政經社大事件的碰撞，再與全台四方地域的橫線交錯編織，便成了百年庶民生活的浮世繪。」   　　劉克襄（作家）： 　　「看著欣誼與國祥耗時多年，默默完成此一工作，委實讓人羨慕又感振奮。他們的書寫與影像當然介紹了各地小雜貨的人情溫暖，其實還搭建了諸多鄉鎮旅行的平台和視窗，提供讀者按圖索驥，依此去探訪一個鄉野的各種可能。」   　　阮光民（漫畫家）： 　　「這社會總是為了更繁榮而取代繁榮。通常眼前變新穎，人就開始想尋回舊的熟悉。幸好，這本書帶著我們按圖索驥看這些老雜貨店以它們舊有的姿態坐落在潮汐變化的海邊，山丘、平地。許多動人戲劇故事都是以見聞過的真實為根，從這本書，我看見作者

傳達出這些深植土地的根。」

南方澳小吃進入發燒排行的影片

漁港美食觀光導入服務創新之研究

為了解決南方澳小吃的問題，作者劉秋慧 這樣論述：

臺灣漁港豐沛的水產及海鮮料理，是吸引旅客前往漁港的最大誘因之一。爰此，本研究首先分析臺灣漁港發展美食觀光所遇及之問題，再探究以漁港美食觀光導入服務創新的旅遊產品組合與行銷組合解決漁港的困境，並建構出臺灣漁港發展服務創新之美食觀光模式。藉由分別具有美食觀光、服務創新及臺灣漁港背景之11 位產、官、學界專家進行一對一深度訪談及資料蒐集與分析後，析理出臺灣漁港雖是漁鄉美食的聖地，但是在發展美食觀光卻面臨到「食：漁港用餐環境品質不良、料理創意不足」、「宿：漁村民宿匱乏」、「購：伴手禮的在地特色未能彰顯」、以及「娛：娛樂活動缺乏統籌規劃」等種種問題。據此，彙整專家的建議，提出為美食而行旅臺灣漁港「食、

宿、購、娛」的旅遊產品組合，包含「食：服務創新的環境、佈置與料理」、「宿：體驗漁村，正港民宿」、「購：尚青水產，服務周到」、「娛：巧思創意，漁村多元體驗活動」。接著，發展出適合漁港美食觀光導入服務創新之行銷組合「食：服務加值，食在安心」、「宿：活化漁村，體驗古早味新」、「購：購物流暢方便，食在好禮」、「娛：一魚『多吃』，食在有趣」。而後，更進一步產出臺灣漁港發展服務創新之美食觀光模式，應用「食：饕客天堂，舌尖上的圓舞曲」、「宿：悠游民宿，漁村風情話古道今」、「購：獨特海味伴手，在地薪火源遠相傳」、「娛：漁娛體驗，豐富創意與內涵」為旅客塑造難忘的漁港美食觀光之旅。最後，冀望研究結果能夠成為政府與

業者在漁港發展美食觀光導入服務創新之參考依據，進而打造臺灣漁港美食觀光的新風景。

後山怪咖醫師與那些奇異病人

為了解決南方澳小吃的問題，作者李惟陽 這樣論述：

我的病友們教我的光怪陸離社會學！   小鎮病友的故事曲折離奇， 千年的家族密碼，不堪的江湖生活， 家族逃避追殺的跨洲流亡，潛藏控制男性的慾望……。 怪奇的人間劇場、診間手記！   　　李惟陽來到了後山，選擇宜蘭縣為第二故鄉。 　　診間裡的氣氛，會讓病友掏心掏肺告訴你他的私密……。   　　原來討論減肥可以進展到納粹禁衛軍逃到南美洲的後裔； 　　令狐沖上了黑木崖，可以邊學茶道邊把彌勒佛送去羅馬帝國； 　　小興安嶺裡面藏著聖誕老公公及契丹遼國和完顏大金的血緣； 　　信奉耶和華的猶太人千年前定居開封； 　　解決便祕腹脹，進而發現病患家族潛藏大腸癌病變基因，更帶出在時空背景下，同鄉、異鄉及家鄉三者

彼此之糾葛； 　　診斷出鉤端螺旋體感染，也勾出了大時代隔代教養之親情與往日情懷。   　　他寫的是生活，每一篇故事，都是他的生命火花，複雜又無味的疾病介紹，在他筆下卻能完全融入生活，然後再慢慢像科學辦案一樣抽絲剝繭，並加入詼諧的文字，令人著迷。   專文推薦   　　國家衛生研究院│梁賡義院長 　　台灣文學奬作家＆幹細胞治療先驅│陳耀昌教授

在地藝術家創作中的旅遊目的地地方意象之研究

為了解決南方澳小吃的問題，作者林琨錡 這樣論述：

在現代消費主義盛行之下，許多市鄉鎮被商業包裝成為遊客的觀光勝地，但這些地方不單一提供給遊客使用，更是當地居民所共同擁有的資源。決策者大都忽略當地居民所處的生活環境，藉由炒作和渲染使小地方成為熱門景點，促進商機、人潮，讓地方與其他地方變得略顯一致擾亂了每個地方的本質、擾亂了當地居民的生活品質。而當地居民眼中的生活環境應該是什麼樣子？在其研究範域，九份、金瓜石、水湳洞三個跨領域的地區在1964年由於某些因緣際會，藝術家漸漸在此聚集、創作與落根，儼然成了當地居民的角色。於是，本研究以符合水金九地區之在地藝術家創作書籍且市面上購買得到的書籍，來進行研究與解析水金九地區之地方意象。其目的則以在地藝術家

之角色視角觀看創作中的地方意象，而呈現的地方意象是否能夠連結到地方感及場所精神之運用，並創作文本與實地現況兩兩對比，找尋創作文本中的地點，觀看水金九地區的現況變化，以及從網路部落格進行搜索，找尋其遊客心中的水金九樣貌。本研究擬訂的研究目的有下列兩點：（一）以創作文本進行地方意象分析，找尋水金九地區地方感與場所精神，並加以描繪水金九地區有哪些空間元素與繪畫的時間性。（二）以創作文本、實地現況及網路部落格三者去做對比與詮釋，探討水金九地區的地方意象在現況改變及遊客心中的水金九樣貌。