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小腳丫遊臺灣：親子同行樂活旅遊

為了解決益健乳羊牧場的問題，作者劉芷溱 這樣論述：

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廣大活動範圍，觀光工廠、博物館、展示館等景點最適合這個年紀，在遊戲中學習更多知識。

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羊乳組成分及含氮化合物與體細胞數之關係

為了解決益健乳羊牧場的問題，作者蔡濱燦 這樣論述：

羊乳體細胞數與乳品質關係之研究無論在國內外均為少見。為了解羊乳體細胞數與乳汁品質的關係，本研究自台中市西屯區之益健乳羊牧場及福隆鮮羊乳場（共飼乳羊約600頭）採取乳樣。自民國88年5月至89年4月每隔2週自兩家乳羊場各採兩次總生羊乳作為樣品。分析測定體細胞數、脂肪率、乳糖含量、無脂固形分、乳固形分及含氮化合物。 結果發現，如將羊乳體細胞數分為小於50、50-100、100-150、150-200及200 萬/mL以上時，呈現一常態自然分布現象，其中以分布在100-150萬/mL區間內之樣品數最多。收乳季節區分對羊乳體細胞數高低影響並不顯著 ( P > 0.05 )。就總乳

成份而言，除無脂固形分與羊乳體細胞數關係不顯著( P > 0.05 )外，乳糖於大於200萬/mL最低，脂肪與乳固形分於150-200萬/mL最低，而蛋白質與總氮量於大於200萬/mL最高，其中酪蛋白態氮於小於100萬/mL最高，而可溶性蛋白態氮與蛋白-蛋白於大於200萬/mL時呈現最高( P < 0.05 )。 綜合上述，如針對羊乳之熱加工而言，當體細胞數升至200萬/mL以上時，對熱敏感而易生沉澱與褐化之可溶性氮、蛋白■-蛋白■量顯著增加，因此建議收購羊乳體細胞數在150萬/mL以內之生乳應可有效改善其加工品質。(關鍵語：羊乳組成份、體細胞數、含氮化合物)