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肌肉量的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦瀧島未香寫的 瀧島體操 和池上文雄,加藤光敏,河野博,三浦理代,山本謙治,池上文雄,樫村亞希子,加藤智弘,川俣貴一,松田早苗的 日本NHK年度暢銷雙套書【二冊套書】(來自日本NHK 打造健康身體的食材大全+來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全全彩圖解)都 可以從中找到所需的評價。

另外網站還是瘦一點好?爭議不休「肌肉多」才是降低死亡風險的關鍵!也說明:這項研究係針對民國88至89年間國民營養與健康調查所訪談的1512位老人,進行9年的追蹤,分別探討身體質量指數(BMI)與身體肌肉量(skeletal muscle mass)與老人死亡風險的關係 ...

這兩本書分別來自沐光 和方舟文化所出版 。

國立清華大學 教育與學習科技學系 鄭淵全所指導 黃錦源的 高齡體適能學習導入智慧健康科技應用之成效分析 (2021),提出肌肉量關鍵因素是什麼,來自於多元性運動、規律運動、智慧運動、分別式、混合式。

而第二篇論文遠東科技大學 行銷與流通管理系碩士班 謝名家所指導 郭泓志的 運動代言人可信度影響植物性高蛋白商品購買意願之研究-以球星郭泓志為例 (2021),提出因為有 代言人可信度、品牌形象、品牌態度、購買意圖的重點而找出了 肌肉量的解答。

最後網站肌肉量高,提升免疫力! - 果珍有酵則補充:重訓除了練肌肉、練體力、練腦力、也讓你幸福快樂。今天要談的是讀者較少聽過的,肌肉量高,除了會讓體溫高,更能提升免疫力!

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了肌肉量,大家也想知道這些:

瀧島體操

為了解決肌肉量的問題,作者瀧島未香 這樣論述:

  【阿嬤有練過,你一定也可以!】     不管多大歲數,開始都不晚,年紀不是放棄運動的理由,   不必勉強鍛鍊,每天堅持1秒也OK     「我希望讓更多的人都能看到我的運動和故事,只是讓他們看就可以了,因為總會有人動心,然後加入我們。」──瀧島未香      許多人不是做不到,而是缺乏信心、誘因和動機。《瀧島體操》 出版後引發許多迴響看見作者瀧島未香流露的熱情,真實見證因運動改變了體態、健康與人生的親身經歷,讓很多覺得自己做不到的人,為之動容而受到鼓舞,開始對生命有了新的想像。     【心先動起來,身體才會想動】    

 雖然有種種好處,但家中長輩總有許多理由去抗拒運動,沒有力氣,對什麼事都沒有興趣,吃不好、睡不好、做事情提不起勁、整天懶洋洋、食慾減少、失去活力,或是身體到處不舒服。也因為不了解如何運動,感到害怕、倦怠或無聊,而無法持續。     隨著年齡增長,有些心理狀態是年輕時所不了解的,例如老化、記憶衰退、獨居、抑鬱和寂寞等,引起情緒憂鬱或低落。當身體有狀況,心理就容易跟著出問題;同樣地,當心理生了病,對身體也容易造成不好的影響。父母的老去不等人,別在病床前才陪伴,支持他走更遠,是最好的關愛。     【高齡主婦變身筋肉阿嬤】     現今91歲的瀧島奶奶,是日本目前最高齡

的健身教練,被稱作「筋肉阿嬤」,除了擁有緊實的身材,身體也相當健康,沒有慢性病,也不受肩膀痠痛、腰痛等困擾。跟許多人一樣,她一開始接觸運動,也是為了減肥。     原本是位家庭主婦,為了家庭忙碌二十餘年,然而在兒女長大成人、生活比較輕鬆之後,她的體重也跟著增加了十幾公斤;原本面對丈夫說「妳變胖了」的評語難以苟同,但在發現最喜歡的牛仔褲已經穿不下,做家事也因為體重而變得比以往更吃力時,她決定接受丈夫的意見,踏入健身房,這是她第一次接觸運動,那年她65歲。     進入健身房體驗運動,讓瀧島感到非常有趣,於是她從輕度運動開始循序漸進,接觸更多不同種類的運動,像是重量訓練、體

操、舞蹈等等,在享受運動的同時,她感受到運動對生活品質帶來顯著的改善,也不知不覺減掉了15公斤的體重,她說「運動時,我經常忘記自己的年齡!」     除了身體上的改變,瀧島奶奶也因為身體變得強壯,更樂於去嘗試各種以往沒有嘗試過的事情,不會游泳的她在70多歲時學習了游泳,甚至參加了游泳比賽,並以優異的成績刷新了比賽紀錄。     後來為了更加進步,瀧島奶奶請了健身教練帶領她做重量訓練,她的教練中沢智治在指導奶奶的過程中,發現她「每一吋身體都散發著對訓練的熱愛」,同時他也認為奶奶是一個很棒的演說家,如果在健身房只是當學員,實在太浪費了;中沢智治教練認為,奶奶可以成為一位很棒

的教練。     在瀧島奶奶87歲那年的某天,教練突然遞給她一個麥克風,要她帶領學員們運動。即使當場非常緊張,她仍完成了這一堂45分鐘的課程,之後正式出道,成為一名隸屬於Power Aging健身房的教練。中沢智治教練表示:「雖然一開始很害羞,但作為一位教練,她的表現超出我預期的好!」     真正嘗試過教學後,瀧島奶奶覺得自己很喜歡擔任健身教練,因為能將運動的好處傳遞給更多人;她親切熱情的教學態度、豐富的表情與語言,大受學員歡迎。     65歲……第一次上健身房,開始運動。   70歲……第一次挑戰180度劈腿(3年後成功)。   72歲……

第一次挑戰游泳和馬拉松。   74歲……第一次學習心儀已久的呼拉舞。   80歲……第一次挑戰槓鈴的負重訓練。   87歲……正式成為健身教練。   88歲……第一次挑戰跳繩。   89歲……第一次嘗試「貼假睫毛」。   用手機上網在社群網站上發文。   第一次教授「跨國課程」   90歲……第一次認真學習歌唱技巧。     【越活越年輕!讓醫生也驚訝的逆齡狀態】     作為健身教練,每天運動似乎理所當然。不過除了運動外,每年都進行身體檢查是瀧島奶奶維持健康的秘訣之一。在當時89歲的健康檢查中發現,她除了肌肉量多之外,肺活

量也因為運動的緣故高於標準值許多。此外,和一般高齡者不同,口齒清晰地令醫生吃驚。     銀座內科、神經內科診所院長霜田里繪對其血液檢查分析判斷,瀧島未香的肝臟、腎臟等內臟器官狀態均非常良好,身體動脈硬化的程度竟然僅相當於50多歲;從腦部核磁共振影像來看大腦不見萎縮,腦部血管也未發現瘤或狹窄等異常現象,腦部機能的狀態運作良好。     【任何人都能做到!運動帶來的奇蹟】     血管年齡回春40年   肌肉量增加   肺活量高於標準值   口齒變清晰   大腦不萎縮   內臟機能運作好   腰背直挺、膝蓋有力   關節與筋

骨更柔軟   心情開朗、思緒活化     【身體保固,從肩胛骨、脊椎與髖關節開始】     就算沒有大病大痛,卻老是全身疲勞、僵硬,有著哪裡感覺怪怪的,就算沒病,卻離「沒痛」和健康清爽有著一段距離。     這些問題最重要的關鍵在於肩胛骨、脊椎與髖關節,作者特別針對這三個部位的活動度,設計了一套體操與軀幹肌肉訓練。能改善肩胛骨活動角度,扭轉脊椎與放鬆髖關節,對於肩膀、背部周圍的僵硬也有幫助,並增進全身的血液循環。主要從三方面著手:     ①鬆開肩胛骨、脊椎、髖關節。   ②鍛鍊體幹。   ③增加全身的肌力。     【不受年

齡、狀況、場地限制,溫和有效】     不需任何輔具或道具,徒手就可以做。在家裡的房間、客廳,或出門在外,只要有空,隨時隨地都可以輕鬆練習。很適合高齡者、長期臥床者、體弱復健者,以及完全沒有運動習慣的人操作。     【瀧島未香的活力祕訣】     秘訣1:不癱坐在椅子上   秘訣2:經常踮起腳尖走路   秘訣3:每天練習倒退走   秘訣4:飲食完全沒有忌諱,紅酒是營養補給   秘訣5:睡前伸展、深呼吸   秘訣6:維持規律的行動、作息   秘訣7:挑戰新的事物、獲得新體驗     【不被老所困,改寫生活與身體的樣貌】

    活得久,健康餘命卻沒有變長,會發生什麼事呢?這代表辛苦工作了一輩子,卻「在人生下半場,該好好犒賞自己的時候」躺在床上,受人照顧。具體來說,這樣的時間男性平均為9年,女性則為12年。     不管是誰,都希望自己老後的人生健健康康,一直到嚥氣的那一刻為止,過著獨立自主、有尊嚴的生活。因此,瀧島體操就是為了延長大家的健康餘命,讓每個人永遠能用自己的腳走路,而不必臥床度過晚年而設計的。目標是打造「到了100歲,都能自由活動的心靈與身體」。   讀者5星好評推薦     早乙女  輝   Amaron 5顆星 *****   小標:期盼我90歲

也能這麼強   今年哈佛大學的課堂上,有位90歲的日本女性備受讚揚,各位可知道她是誰嗎?   美國、德國、俄羅斯、巴西、馬來西亞……,全世界的人都注意到她,日本的電視節目:《身心清爽》、《一大早》、《徹子的房間》,紛紛邀請她登台現身說法,隨著上電視、接受雜誌採訪的次數變多,她的粉絲人數更是迅速暴增。   強烈建議各位在購買本書之前,甚至之後,去看一下作者的YouTube視頻。相信只要點進去看,你馬上就會被她的魅力所吸引。   事實上,我自己也是從作者的YouTube視頻開始入坑的。她看起來那麼年輕,一點都不像90歲,身體那麼柔軟,做180度劈腿時,可以完全下彎,胸口貼到

地上。皮膚也好有光澤,臉色紅潤。真的就像大家所說的:光是看到她,就覺得全身充滿活力。   現在這個年代,活到100歲已不稀罕,我衷心希望,自己90歲時也能像作者那樣。說一下我私人的事,10年前醫生告訴我,我罹患了5年存活率為0%的極罕癌症。   不過,看到作者後,我覺得自己的病也沒有什麼。是的,作者就是這麼有魅力,讓我重新找回前進的能量。我覺得這是一本還活著、想要好好活著的人,人手都要有一本的書。     原田美枝子    Amaron 4顆星****   小標:只要開始,永遠不嫌晚!   我自己平日也會做健康操,看了這本書後,我決定持續做下去,為了90歲時也

能像作者一樣健康有活力。   一護    樂天 5顆星  *****   小標:值得信賴。   即將邁入70的母親似乎大受震撼。願意照著書上說的做。     購入者   樂天 5顆星*****   小標:我也送了母親一本   我覺得裡面介紹的體操簡單有效,所以多買了一本送給不喜歡運動,年過七十、略顯發福的母親。   母親看了後說:「這她做得來」。至於文章的部分,也說:「讀了後精神就來了,有被激勵到!」     ももの花   Amaron 5顆星 *****   小標:給我 79 歲母親的禮物   這是一本有趣的書。我買來送給在

家裡獨自度過每一天的母親,自從她從樓梯上摔下來後,腰骨折了,因為疼痛和擔心總是彎著腰,也不太敢運動。但每次不舒服的時候,他就讀這本書並付諸實踐. 它似乎是一本教科書中的身心指南,隨時可用,並立即導致解決方案。     ももかさん   Amaron 5顆星 *****   大標:好厲害的奶奶   90歲!!!? ? ?   Takimika改變了我對老的概念!從書中可以看出,一個 90 歲的奶奶如何透過個人的思想和意識來強健身心,感謝她改變了老化的概念。人總是可以在思想和身體上保持年輕。     teriken   Amaron 5顆星 *****  

 小標:讓我生出勇氣   通俗易懂的文字,不僅解析體操動作,並清楚說明了原由,讓我可以很好的理解。   它傳達的信息是即使一秒鐘也可以,不要放棄。   我非常感謝能夠觀看練習和伸展運動的影片作為讀者的福利。   這是我個人閱讀後的感受,但由於我們出生在一個和平繁榮的時代,我們有很多選擇和自由,當我們開始做某事時,往往很容易會改變主意,屈服於誘惑,可能很難堅持下去,但我覺得小時候或學生時沒有自由和選擇的作者能夠在健身房,喚醒運動的樂趣……90歲高齡的她展現出如此明快活潑的身材,作為熟齡女性,我受到了極大的鼓舞。

肌肉量進入發燒排行的影片

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大家敲碗很久的 一週 減肥 挑戰 素人版 來了!
這次我們找到營養師Ricky的十年好友-Terry
他本身在醫院擔任醫檢師
因為疫情的關係 醫院工作變得很忙碌
加上輪班 讓Terry的體重達到歷史新高 衝破100!

這次來挑戰營養師Ricky的 一週 減肥
不但可以吃得飽、還讓Terry的體重從3位數降到2位數
影片中還有講解「 減肥 減到 肌肉量 OK嗎? 」
減到多少範圍是可以接受的呢?
趕快看影片吧!

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▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:28【一週減脂挑戰室】來賓介紹-醫檢師Terry
01:58【一週減脂挑戰室】減脂挑戰前數據
02:56 【一週減脂挑戰室】過往減肥經驗分享
03:37【一週減脂挑戰室】減肥動機
04:14 【一週減脂挑戰室】減肥飲食、點心、喝水量、運動安排
05:35 【一週減脂挑戰室】減脂轉盤與減醣手冊
06:09 【一週減脂挑戰室】Terry 一週 減肥 挑戰開始!
09:02 【一週減脂挑戰室】Terry 一週 減肥 挑戰驗收~
09:54 【一週減脂挑戰室】減肥除了體重下降 肌肉量下降可以嗎?
10:42 【一週減脂挑戰室】運動分享
11:21 【一週減脂挑戰室】減肥 什麼時候可以補充高蛋白?
12:28 【一週減脂挑戰室】長期調整建議
12:55 【一週減脂挑戰室】減肥期間最困難的事?
14:22 【一週減脂挑戰室】輪班 斷食調整技巧
15:12 【一週減脂挑戰室】斷食想吃東西怎麼辦?
16:12 【一週減脂挑戰室】減肥 心得&心態改變
17:06 一週菜單領取方式
17:59 問題QA

【 一週 減肥 挑戰】體重從破百 3位數降到2位數|肌肉量下降 怎麼辦?|疫情忙碌 醫院輪班的工作 體重歷史新高! feat.素人-醫檢師 ​
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▼ 相關影片 ▼

【 一週 減肥 挑戰】日夜顛倒也能減肥成功!輪班、夜貓子必看!168輕斷食這樣安排|一週減脂挑戰室 feat. @黑羽 ​
https://youtu.be/Ec2VT75Giuo

重量級來賓!一週體脂肪下降4.7kg!體重破百可以做什麼運動呢?早餐吃得好、晚餐吃得少是真的嗎?|一週減脂挑戰室 feat. @阿晋
https://youtu.be/XXKQ3hA81N0

減肥不是只有掉體重!為什麼救急減重法容易掉肌肉呢?為什麼心情不好會想吃甜食?|一週減脂挑戰室 feat. @鐵牛婷婷IronbullTingTing
https://youtu.be/3MaHMVbJ5kA

欺騙餐到底該怎麼吃?輕量級選手追求更好體態 該如何調整飲食與訓練狀態呢?|一週減脂挑戰室 feat. @海產Seafood
https://youtu.be/EDInWBskthQ

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▼ 熱門影片 ▼

全家七日減脂計畫-減醣飲食|一週瘦了2.4公斤|2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY

15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯!營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶|營養師小廚房
https://youtu.be/aCcm3JJ37Jk

營養師減脂好市多買什麼|這幾款麥片竟然是地雷|營養師這樣買 EP-1
https://youtu.be/dQuaEVtxGcg

營養師的一日超商外食搭配|運動後怎麼吃|營養師這樣說|每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

你不得不知道的10個減脂小問題|泡芙人減脂看這一集就夠了|營養師這麼說|Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

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▼ 頻道分類影片 ▼

①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y


②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人

可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ


③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動

可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg


④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定

可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv

⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制

可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)


⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人

可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE


⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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高齡體適能學習導入智慧健康科技應用之成效分析

為了解決肌肉量的問題,作者黃錦源 這樣論述:

本研究目的旨在探討高齡體適能學習導入智慧健康科技應用,對預防、改善慢性病及功能性體適能之成效分析。方法:以招募120位平均74歲以上之社區高齡者為對象。採依序平衡處理原則,將受試者分為規律運動組40名、智慧運動組40名及控制組40名。規律運動組由專業運動人員指導,進行10週,每週3天、每天60分鐘中等強度的有氧、阻力、柔軟度、平衡4種多元性分別式運動介入。智慧運動組導入智慧科技,由線上AI教練指導,進行10週,每週3次,每次60分鐘中等強度的有氧、阻力、柔軟度、平衡4種多元性混合式運動介入,並將每次運動完整之數據上傳至受試者手機APP管理系統,以提供受試者掌握自身的運動狀況。控制組則維持正常

生活沒有任何運動介入。並於實驗前後進行體重、體脂率、肌肉量、骨量、收縮壓、舒張壓、空腹血糖等七項慢性病指標及30秒坐姿起立、30秒手臂彎舉、2分鐘原地抬膝、坐椅前彎、睜眼單腳站立、抓背、2.44公尺繞行等七項功能性體適能測量作為前後分析資料。結果顯示:規律運動組在上肢柔軟度、下肢柔軟度明顯優於智慧運動組;而智慧運動組則在收縮壓、舒張壓、空腹血糖及心肺耐力明顯優於規律運動組;控制組在10週未介入運動下,空腹血糖、心肺耐力會產生明顯升高及退步。結論:高齡導入智慧科技作為自我監控和資訊反饋的體適能學習方式,在收縮壓、舒張壓、空腹血糖及心肺耐力上可獲得較佳的改善成效。

日本NHK年度暢銷雙套書【二冊套書】(來自日本NHK 打造健康身體的食材大全+來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全全彩圖解)

為了解決肌肉量的問題,作者池上文雄,加藤光敏,河野博,三浦理代,山本謙治,池上文雄,樫村亞希子,加藤智弘,川俣貴一,松田早苗 這樣論述:

◤ BOOK 1來自日本NHK 打造健康身體的食材大全◢ 最具公信力的日本放送協會,《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作, 完整收錄超過1000種食材&營養素情報!知識滿載,健康滿點!     ★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。   ★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查,現代家庭必備的食材百科!   ★ 從蔬菜、水果、穀物.豆類、肉.蛋.乳製品、海鮮……無所不包。   ★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等,讀完不禁驚呼:「原來如此!」   ★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄,一冊就讀懂!     一日三餐是日常所需,但在繁忙的現代生活中,  

 每次外食前,你是否留意過,店家究竟使用了何種食材?   偶爾自己煮,除了比量、比價、比新鮮之外,你還能如何選購?     購買生鮮蔬果,你可曾好奇高麗菜、番茄等,究竟對身體有什麼好處?   上館子吃牛排,沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位?何以價差會這麼大?   晚餐想吃魚,但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎?   想降低精緻澱粉攝取,主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康?     本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫,   更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作;   聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威,   以深入淺出的筆法,告訴你每天吃下肚的食物,究竟藏有

什麼祕密?   以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存,才能吃得美味又健康?     自古有云:「醫食同源」,意即食物本身就擁有改變身體的能力,   人吃下了什麼,就會逐步決定身體的樣貌。   想要延命養壽,除了培養良好的生活型態,日常飲食更是重要關鍵,   只要掌握基礎知識,任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。     下列這些關於生活中常見食材的大哉問,你能清楚回答嗎?     ▍番茄也能當藥材?而且風味越酸,藥效越好?為什麼?   ▍被公認為美容聖品的小黃瓜,熟食的功效竟比生吃還強?   ▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素,可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆?   ▍奇異果有助肉類消化,但怎麼吃

最營養?答案令人大呼意外!   ▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇?東南亞地區還會特地煎來吃?    ▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語?   ▍雞肉好吃與否竟有方程式可循?最大關鍵在於飼養期?   ▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃?兩者原來差在這裡!   ▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚?那……裡頭裝的是什麼?   ▍常用於火鍋湯頭的昆布,為何會被日本人當成訂婚賀禮?   ▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻?除了內服還能外用?   ▍風行日本的萬用鹽麴,在家就能輕鬆做,原料200g,夠你用兩週!     ◤ BOOK 2來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全全彩圖解◢     日本最具公信力的

NHK精心策畫   「零赤字」最高人體健康目標達成計畫   召集日本知名醫師、藥學博士、營養師聯手編纂   以「營養醫學」為根基,結合全方位的「居家護理自療法」   精準對策易懂易學,適合各種體質,忙人懶人都能輕鬆上手     ●日本知名醫師、藥學博士、營養師聯手打造,最具公信力的健康大百科。   ●身體機能、常見症狀完全圖解,迅速找出身體不適的可能原因和因應方法。   ●最符合現代人需求的整合醫學,西醫健檢、中醫診斷、漢方藥草同時參照。   ●130道美味食譜,步驟簡便不麻煩,懶人和新手都能輕鬆上菜。     ■ 身體結構與小零件,能養護、訓練到多強大?   沒看過這本書,別說你了解自己的身

體!     本書堪稱史上資訊最完整、解說最詳實、療法最全方位的身體自我護理指南,大量圖片清楚講述人體的每一個結構、臟器、神經和血管網絡,以及肉眼看不見的各種體內運作機轉、人體與外在環境的感應與交遞,讓我們對自己的身體能夠知其然更知其所以然。      專業醫師、藥學博士和營養學家等權威專家,對每一處人體部位都提出相應的食療補養建議、常見疾病徵兆的觀測、健康檢查的數值提醒;對於輕微不適感、未病階段的小病痛鼓勵大家積極自療,多種配套方法如中醫漢方、微汗運動、穴位按摩、適當藥品與保養品的輔助等,讓各種體質的人都能找到自己的最佳保護與建設方案,養出復元快速、不易生病的好體質。     人體醫學尚未落

實於科普通識,多數人對自己的身體其實認識很少,除了顯見的肌骨結構和臟腑器官,其實還有許多精巧的零件和運轉機制牽動著健康,身體處處充滿奧妙,隱藏著健康密碼,一起來看看你了解多少:     ☉「晨型人」或「夜貓子」由基因決定?   生理時鐘位於腦部的下視丘,而控制這個生理時鐘的基因數量,會決定你是「晨型人」或「夜貓子」。然而生理時鐘也是可以被馴化的,經由生活習慣的改變,你可以把目前不太健康的作息調整過來,早睡早起、睡好睡飽是比較健康的作法。     ☉女性為什麼比男性容易便祕?   女性普遍來說腹肌力較差,大腸推擠糞便的力道較弱。尤其女性在生理前或懷孕初期特別容易便祕,因為黃體荷爾蒙發出指令,讓水

分或鹽分留在體內,腸壁吸收水分後,糞便就會變硬。可藉由攝取足量纖維質、多喝水和加強腹部運動來改善。     ☉睡到一半為何會「鬼壓床」?   壓力大、不規律的生活或時差等,都是「鬼壓床」的主因。鬼壓床是人體睡覺時動眼期出現「睡眠麻痺」的現象,因脊髓神經受到壓迫,肌肉動不了,身體才無法移動,睡覺前要先讓自己好好放鬆再上床。     書中還有許多有趣的知識點,例如:你知道什麼是「幽靈血管」?肚子咕咕就是餓了嗎?唾液能夠治療蛀牙?大腦裡藏著麻醉劑?人體還有「另一個胃」?「耳石」脫落是掉到哪裡了?喉嚨也有味蕾?「肝累了」你有感覺到嗎?……豐富精彩的重要人體冷知識,絕對讓你大開眼界,讀完本書,保證你從吸

進一口氣到放出一個屁,不管是這裡痠還是那裡痛,都會感到安心有靠,豁然開朗:「哇,原來身體是這樣運作的 !」「我知道可以用○○方法來舒緩身體。」     [健康御守]身體再小的環節,都可能是健康的破口。     ■ 做自己的健康管理師   超前養護:體力、自癒力、免疫力一次備齊     本書提出四大類實用有效的健康知識應援,並由專家一一詳解,破除各種流傳的迷思懸念,讓你從此能聽得懂、看得出、感覺得到自己的身體正在發出的吶喊和求救訊號:     1. 好吃有效的專業營養療法   抗病、抗老、抗憂鬱,打造不生病體質!完美打底   九成疾病是吃出來的,吃對食物比吃飽更重要。本書由日本知名營養師對人體各

部結構提出專屬的營養建議,也對現代人常見通病如:肥胖、三高、過敏、貧血、失智、憂鬱症、手腳冰冷、骨質疏鬆、肌肉量缺乏等現象,精心設計了 130 道步驟簡單、新手也能輕鬆上菜的營養食譜。     ☉節食要以「減少體脂肪」為目標,而非「減少體重」   每餐應攝取足夠的優質蛋白質與膳食纖維,盡量將醣類食物換成不易讓血糖上升的食物,例如把白飯換成糙米或雜糧飯,巧克力等甜食換成地瓜。     ☉預防3C惡視力,舒緩眼睛疲勞的食材救星   除了適當控制使用電子產品和凝視螢幕的時間,可多攝取富含花青素的藍莓、黑莓果、桑葚、黑豆,富含類胡蘿蔔素或維生素A的胡蘿蔔、青花椰菜、油菜、鰻魚、豬肝,富含葉黃素的甜玉米

、金盞花,這些都是保護眼睛的好食材。     ☉強化肝功能、避免便祕,牛蒡和蒲公英茶可幫忙   牛蒡以「膳食纖維寶庫」聞名,除了可清炒、煮湯,也有做成乾燥牛蒡茶的產品,方便隨時飲用,也可攝取到菊糖和黏液成分。蒲公英根製作的茶包也含菊糖或黏液成分,跟牛蒡一樣可以緩瀉,還能改善肝功能。     [健康御守]以健康為基礎的美味,才是最好的食物。     2. 「微汗運動」與「內臟按摩」   瘦身、健身其實不用那麼累!活血排廢   善用呼吸、按摩、穴道按壓的正確技巧,顧健康很簡單!想要擁有好氣色、好體力、甩掉皮下肥油和內臟脂肪,可以利用零碎時間做一些和緩運動,產生漸進式的燃脂效果,微微流汗、一點點喘,

就能達到促進血循、訓練肌力和瘦身的效果,書中推薦走路、健行、登梯、拉筋、伸展操、瑜珈、折返跑、慢跑、游泳、騎腳踏車等很容易實踐的運動,另外還可以幫內臟做按摩,透過腹式呼吸、靜坐調息、身體按摩、穴位按壓,就有很好的排毒、順氣、舒緩神經、活絡血循的效果。樂於去做,能堅持得下去,就是對你效果最好的運動。     ☉按摩臉部,刺激唾液分泌   唾液不但可保護口腔黏膜、沖刷食物殘渣,還能抑制口腔細菌增殖,是預防牙周病、口內炎、口腔潰爛最初的防護武器。但隨著年齡增長,人的唾液腺分泌唾液的能力會變差,可藉由兩頰輕柔的按摩來刺激唾液分泌。另外表情肌的訓練法也可以多多練習,能讓你更容光煥發,顏值加分。     

☉刺激穴位,增強免疫力   若身體出現違和感,相關的穴位也會加以反映,像是出現皮膚失去彈性、皮膚觸感變硬或一壓就痛等症狀,刺激相對應的穴位可促進氣的流通,改善不適感。本書推薦37個身體重要穴位點,如治療頭痛的百會穴、改善胃痛的率谷穴、放鬆肩頸僵硬的眼點穴、改善眼睛各種症狀和舒緩緊張不安的攢竹穴、心悸胸悶時可以按壓舒緩的內關穴、雙腳浮腫可多多按壓的三陰交穴位等。     ☉活化腸道,要常做腹式呼吸   腹部是人體免疫力重鎮,也稱為人體的第二大腦區。腸道的活動,要靠腹肌運動或橫膈膜上下移動才會活絡。要改善腸道環境,最簡單的方法就是多做腹式呼吸,不要急著算次數,深而緩速的吐納才有健康效果。     

[健康御守]柔和乃長壽之道,不用過度重訓並避免運動傷害。     3. 「中醫漢方」與「自療調理」   不適感癥兆與對應緩解方法 消除病灶   人體生病會有過程,在初露癥兆時最好就能積極緩解,斬草除根,避免日後累積成嚴重疾病,造成治療更為困難,除了要養成健康的生活作息和飲食習慣,本書還介紹多種中西醫公認有效的養護方法,如漢方藥草、天然油保養、香氛療法等可放鬆身心,這些方法多屬溫和,可多做嘗試。     ☉中醫漢方的散、丸、湯、膏、藥草   漢方皆以天然植物(少量動物性)為材料,製劑樣式多元化,像是改善牙痛可用立效散、牙齦神經痛用葛根湯、腹部滿脹用當歸湯、手腳冰冷適用桂枝茯苓丸、痔瘡名藥為乙字湯

、慢性胃腸炎用人參湯;藥草類如腹脹時用茴香子、百里香可殺菌、甘草有消炎作用、腹瀉時適用覆盆子葉、緩瀉可用蘆薈;外用紫雲膏可治療肛裂、手腳龜裂、凍傷、燙傷等,各種症狀各有對症解方。      ☉天然保養油按摩可適用全身   天然保養油加上輕柔的按摩,可以改善荷爾蒙分泌失調、老化或清潔過度造成的皮膚乾燥粗大,基本上天然保養油都可以塗抹全身,常見種類如橄欖油、荷荷芭油、甜杏仁油、茶花油、馬油、乳木果油等。使用時避開眼周等敏感部位即可,若本身為敏感膚質,可先諮詢皮膚科醫生再做選擇。     ☉香氛療法可舒緩更年期與月經失調   嗅覺神經可直接傳遞到控制情緒的大腦邊緣系統,人聞到植物的香氣會覺得很放鬆,

是因為處於緊繃狀態的腦部放鬆了,荷爾蒙和自律神經獲得平衡的緣故。容易緊張、焦慮的人可嘗試芳香療法,芳香療法也有助改善更年期的不適,有報告特別指出玫瑰或天竺葵精油,有助緩解更年期特有的自律神經失調;伊蘭油可增加雌激素分泌量;鼠尾草油可改善月經失調、經前症候群。     [健康御守]預防勝於治療,及早消除病灶,無病時積極強身。     4. 西醫健康檢查定期做   健檢重點項目與數值追蹤 積極預防   多關心自己的身體,常與身體進行注目對話。在家自我健檢時可觀察身體外形、顏色、腫脹、疼痛、疹子、氣味等,症狀輕微的「未病」階段,可運用本書各種調理方式緩解改善,若症狀變重則需要就醫。     另外,養

成定期到醫院做健檢的習慣,如唾液檢測、牙周病檢查、肺功能檢測、消化道內視鏡、肝功能、呼吸功能、血壓測量、血液檢查、心電圖、骨量檢測、胃鏡、大腸鏡、糞便潛血、胰澱粉酶、尿酸值、甲狀腺、頭部電腦斷層掃描、癌症篩檢等,要注意各部位檢驗報告的數值,超標時要積極尋找對策改善。     [健康御守]借助精密設備與科學量表,可避免重大疾病發生。     ■ 聽醫師的話,不輕信網路流言   破解冷知識、偽醫訊與商業噱頭     你聽過以下這些說法嗎:什麼是「腹冷」?什麼是「肌肉疙瘩」?智齒沒用最好拔掉?盲腸和脾臟沒什麼用處都可以割掉?「宿便」排毒只是生技藥商的噱頭?男人好像沒有更年期?「氧氣膠囊」可以消除疲勞

和抗老?禿頭的基因是天生的?多吃藍莓和葉黃素能抵擋 3C 藍光? 各種似是而非的混淆說法,請參照本書專家的正解,別讓健康輸在偽醫訊。     ☉清宿便排毒只是商人噱頭   有些廣告裡號稱只要清除宿便,人就會變美變健康。事實上,所謂的「宿便」並不存在,因為腸道每天都會新陳代謝,老化的腸道不斷剝落排出,糞便不可能一直積在腸道,預防便秘才是務實的做法。     ☉「高濃度氧氣」無法消除疲勞   「氧氣膠囊」號稱在高壓的空間裡吸取高濃度氧氣,可達到消除疲勞或抗老的效果,這並沒有科學實證。疲勞跟血中氧氣濃度幾乎無關,若過度提升血氧濃度,會增加「活性氧」,反而會提高疾病或老化的風險。     ☉膠原蛋白不

是吃下肚就吸收   身體所攝取的膠原蛋白被分解為胺基酸後,需借助維生素於體內合成,並非一吃下去就能吸收。均衡攝取含胺基酸或維生素的食物,從體內改善體質,才能有效預防鬆弛或皺紋。     [健康御守]錯誤的醫療資訊,反而會造成疾病與傷害。      ■ 藥學博士幫你把關   家庭醫護箱常備藥品都OK嗎?   居家常備、藥局常見、自療常用的藥品和保養品,到底安不安全,有沒有效?     像是胃藥、退燒藥、止痛劑、整腸劑、便祕藥、止瀉劑、痔瘡藥膏、喉痛糖錠、雌激素保養品、化妝水、防曬乳 SPF 和 PA等,你買對了嗎?用對了嗎?     ☉胃藥常見有五大類   胃藥是很多現代人居家甚至隨身的藥品,常

見的制酸劑可中和過多胃酸,消化劑為促進消化功能,健胃劑可用來增加胃液分泌,組織胺阻斷劑是為了抑制胃酸分泌,保護劑則用來修護胃部受損的黏膜,可諮詢藥師確定你買對了,但不可誤當成保養品而經常、過度的使用。     ☉整腸劑的功效   整腸劑是利用乳酸菌或酪酸等活菌製造而成,主要為了調整腸道環境,也能改善腹瀉或便秘,像比菲德氏菌、糞腸球菌、納豆菌、酪酸菌等菌種,還會加入消脹氣的藥物緩解胃脹感,甚至搭配當藥或牻牛兒苗等生藥。     ☉低劑量避孕藥   一般常作為避孕藥的低劑量口服避孕藥(OC,oral contraceptives),據說也有改善停經前期或更年期症狀的效果,主要成分為雌激素和黃體素,

一經服用,荷爾蒙分泌速度會變慢,也可改善焦慮、肌膚粗乾或水腫等問題。但它有增加血栓的風險,服用者必須戒菸。      [健康御守]養成諮詢醫師、藥師安全用藥的好習慣。      ■ 書中還有更多超值情報:   > 慢走也能越走越瘦的姿勢   > 讓血管變年輕的伸展操   > 舒緩不適症狀的穴位按摩法   > 40 歲後的肌膚保養祕訣   > 避免更年期障礙的 5 個養護法   > 芳香療法怎麼玩才紓壓   > 改善失眠憂鬱的深層睡眠   > 營養素與漢方生藥的超級食力   > 病毒細菌、過敏源檢疫站       中文版審定   臺北醫學大學食品安全學系副教授/楊惠婷   藥學博士、台北醫學大學

藥學系名譽教授/楊玲玲   專業推薦     台灣營養學會榮譽理事長/王進崑   台大營養學博士/吳映蓉   人氣營養師/高敏敏   型男主廚/詹姆士   《健康2.0》主持人/鄭凱云   朝暉中醫診所院長/陳仲豪   義守大學學士後中醫學系講座教授/陳旺全   郭世芳中醫診所院長/郭世芳   前彰化基督教醫院國際癌症e院院長/蔡松彥

運動代言人可信度影響植物性高蛋白商品購買意願之研究-以球星郭泓志為例

為了解決肌肉量的問題,作者郭泓志 這樣論述:

運動風氣的盛行,越來越多人為了鍛鍊出更好的體態而選擇到健身房健身,也開始重視肌肉量的多寡,建立起規律的運動習慣。為了維持良好的體態,不僅運動與飲食需調整,亦需要適當的補充健身保健品,例如:高蛋白(高蛋白乳清)等,讓運動健身的人成效加倍。在運動營養品牌林立下,企業為了吸引消費者購買此類型的商品,往往會透過多媒體廣告、文宣、網紅開箱、網紅直播等來制定行銷策略的方針,部分產品會透過找尋知名運動代言人來進行產品代言,並透過代言人的曝光與宣講吸引愛慕者、愛好者等購買消費。本研究欲想了解運動明星代言人,代言運動營養保健商品而促使消費者購買意願的影響關係,依照研究結果提供具體建議,作為營養保健食品業者在經

營管理及推動行銷策略的依據與參考。研究結果發現,品牌形象與品牌態度正向影響購買意圖;代言人可信度正向影響品牌形象與品牌態度;代言人可信度不顯著影響購買意圖,但代言人可信度、品牌態度與品牌形象、購買意圖為部分中介之關鍵因素。