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大自然雙書套組：《醫樹的人》+《重返自然，阿公阿嬤教你的手感生活DIY》(贈送「和洋風隨身筆記本」1本)

為了解決釀造醬油標示的問題，作者詹鳳春,史托瑞出版社 這樣論述：

重返自然，找到自己   ●樹木除了提供並改善我們生活環境，也能接療癒我們的心靈。 ●在自然裡親手為生活做一點事，與土地建立起真實的連結與喜悅！   　　《醫樹的人》   　　種樹有方法，救樹有訣竅！ 　　從補校到東大博士，她一路在夾縫中掙扎茁壯； 　　醫治樹木十多年，她反而被樹療癒了…… 　　→在樹的醫病歷程中，學到以往不知道的生命知識 　　→在歷史的自然時空裡，人與樹的關係超乎你我想像 　　→從樹的生老病死，省思生物學中的生命理論 　　→看樹醫生成就自我的歷程，你我也學到自我肯定   　　◎在歷史的自然時空裡，人與樹的關係超乎你我想像.   　　人類與樹木、森林之間的關係， 　　可以溯及

九百萬年前，當時人類以森林為生活的中心……   　　「樹木除了提供並改善我們生活環境，也能療癒我們的心靈。」在人與樹的互動交流中，我們看到了生命值得尊敬的面向，也從鳳春老師的生命歷程中，發現許許多多的不思議，以及從來不曾知曉的樹木見聞。   　　➢什麼樣的樹會散發出奶油醬油味呢？ 　　➢一棵存活近五百年的老橡樹，樹冠約有60萬片樹葉，一天就可以製造出12公斤的糖、吸收約二至三戶人家所釋放的二氧化碳、蒸發400公升的水分、製造10個人一天所需的氧氣。 　　➢二百多顆種子中，能成長為大樹的只有一個。 　　➢「片利共生」的合體夫妻樹，有時並不互相恩愛，而是存在相互競爭，甚至是你死我活的地步。 　　➢

美國紅木公園的巨樹，經歷過無數的森林大火，但這是為樹群繁衍後代的唯一方式。 　　➢日本宮城縣的一處小村莊為了祈求柿子的豐收，通常會在樹幹基部像是恐嚇樹木般，拿著鐮刀輕輕劃傷樹幹，如此一來隔年就會豐收。 　　➢臺灣第一條近代行道樹是出現在臺南，在當時又被稱為鳳凰新道，種滿了鳳凰木。 　　➢流蘇樹的特色莫過於雌雄異株及兩性異花（同時開雄花與雌花）。再者，流蘇害怕孤單寂寞，不論公母，最好找個伴一起種植，才能促進開花生長。 　　➢目前，最長壽的染井吉野位於東京都文京區小石川植物園內，有將近一百三十歲。 　　➢櫻花品種之中能夠超過百年、甚至接近千年為垂櫻。最具代表性的垂櫻，位於福島縣三春町的三春垂櫻──

為彼岸櫻系統的垂櫻。 　　➢行道樹的生長速度比樹林內的樹快了二至三倍，但行道樹也比一般樹木高出了兩倍的死亡率。 　　➢中國自北魏時期開始就出現「嫁樹」的習俗。據說每年的正月日出之時，需用尖刀刮破樹皮，不刮則果樹只開花而不結果。   　　◎在樹的醫病歷程中，學到以往不知道的生命知識   　　樹木有其決定生死的方法，人類能做的只有順應自然……   　　從典籍中，我們可以看到古人對栽樹有其一套方法，但現代人，認為只要有土，就可以種樹了。為此，鳳春老師不得不疾呼：「不懂樹木，就不要種它！如果要照顧它，請多多跟樹溝通，用心理解它們。」你了解樹嗎？一起來看看吧！   　　➢修剪是為了確保樹木維持健康，因此

就算是森林內的樹木，也具備斷臂機制。 　　➢老樟樹樹幹基部容易出現的樹瘤，是樟樹中蓄積最多樟腦的部位，同時樹體內樟腦成分使害蟲無法攻擊，避免了因蟲害導致傷口腐朽的發生。 　　➢從樹皮的皺褶狀況，就可以知道樹的受風程度。 　　➢一旦發現樹木長出如同香菇般的子實體，就可以確定樹幹內部已出現腐朽的情形。 　　➢種樹不是土壤愈多愈好，被深埋的樹根很可能因此無法呼吸而生長不良。 　　➢移種大樹，必須實施「斷根」作業，讓樹能盡速適應新的生長環境。 　　➢移植樹木不是任何時間都能進行，必須注意「移植適期」，古人甚至都是趁深夜時分進行移植的。 　　➢「餵樹」的肥料必須講究，不夠熟的堆肥對樹的根系反而會造成傷害

。 　　➢冬季幫松樹圍上肚兜，不是為了幫樹保暖，而是為了抓蟲！ 　　➢澆水是一門大學問，選擇噴灑方式，可刺激葉面生成乙烯，進而促進植物生長。 　　➢櫻花樹比起其他樹種呼吸量大，樹皮因此具備許多環狀氣孔，猶如鼻子一般。壯年期氣孔多的代表呼吸能力強，但隨著老化，樹皮上的氣孔就會漸漸消失減少，這是判斷櫻花樹齡的一個方法。 　　➢愈是接近樹冠頂層的葉子，其儲存水分的組織愈發達。因為樹冠頂層的葉子很難獲得從根系吸上來的水分，於是漸漸發展出從樹葉表面吸收雨水及霧氣的功能，如同生長沙漠乾燥地區植物般具備了儲水機能。   　　◎從樹的生老病死，省思生物學中的生命理論   　　樹健康才能夠保護我們， 　　如果樹

生病了，就會連帶著影響我們身處的這塊土地……   　　樹是活的，每天都在動，我們愛樹的同時，也要認識樹，體認它們的生命與我們的生命息息相關。面對每一棵生病的樹，鳳春老師總有許多的無奈，那每一次所看到的傷害，彷彿也在她的心裡挖出一個破洞。   　　➢我們破壞了櫻花樹的生存空間，忽視了它所需的生長環境，卻一味期待櫻花能盛開。試想，我們確實不懂種樹，深深以為樹只要種下去就可以存活…… 　　➢若是穿插其他強健原生樹種，恐怕這些櫻花就會自我放棄！其實，這並不是水土的問題，而是我們沒有給它生存、生長的環境。 　　➢大家誤以為只要有土，樹木便會生長良好的邏輯，應該需要顛覆。 　　➢樹木醫的治療只是一個推手，

想要讓樹木健康，最重要的還是天天照顧它的人。 　　➢折倒的大樹入我夢來，像個斷了腳的孩子，拖著腳一跛一跛的走著…… 　　➢樹木移植，也就是斷根，重新養根的概念。移植到新的生長環境，根系是否能適應、細根是否充足等，都會決定移植後的生死關鍵。 　　➢所謂生態系，並不僅僅聚焦於單一種的生物，更是涵蓋了周邊的生物、空氣、土壤、水等整體環境。 　　➢儘管流蘇樹是可以生長達百年的樹種，但是土壤、土質，甚至樹木所需要的生長生存空間已達極限，恐怕超過百年都會是很大問題。 　　➢只要植栽環境有了改變，就算是可生長百年的樹，也會受到相當大的影響。 　　➢我們並沒有隨著文明的進度提升種植技術，反而是令人乍舌地倒退！

　　➢樹木不僅是靜止不動的大型植物，它具備了鮮活的生命力，能療癒需要它的人，只要你願意用心體會樹木的美，便能從中得到力量。 　　➢我像是來判死刑，面對櫻花樹的垂死掙扎，又不得不替老櫻花樹完成遺願。 　　➢我深信，只要多一位愛樹人，就便有助於減少更多需要治療的樹木；保護樹木的根本，還是須從建立愛護樹木意識形成而起。 　　➢小黑蚊之所以氾濫，答案就是我們使用了太多的農藥，以至於蜻蜓的天敵消失，阻斷了生態的食物鏈。   　　◎看樹醫生成就自我的歷程，你我也學到自我肯定   　　巨樹聽到我在樹下吶喊的聲音， 　　之後冥冥之中我也像是被安排著朝向樹木專業前進…… 　 　　她曾經是一個被教育放棄的孩子，

但在橫跨文學、農學、工學三大領域後，一路走來，她的心始終如一，焦點都是——樹！這位「愛樹成痴」的女子——   　　★是少數在日本取得樹醫執照的臺灣人，也是目前唯一的臺灣女樹醫。 　　★是臺灣首座規劃種植約2萬3000棵喬木與灌木的垂直森林建築「陶朱隱園」的植栽顧問。 　　★是罕見結合農學與工學的樹醫專家。 　　★是臺灣樹木醫學人才考試教科書的主編。   　　由日本轉回臺灣後，她看到了這塊土地上人與樹之間的交流面貌，也從中發現了問題。為了這塊土地，為了萬物生靈長久共存的和諧，也為了心中的感謝，她決定從自身的經驗出發，要將「人與樹」的故事傳承下去，履行曾經允諾的一絲希望曙光……   　　➢掌握樹木

生死大權的竟然不是樹木醫，而是這些景觀設計師。 　　➢如果問題不在病蟲害，而是土壤基盤，那麼找植物病蟲害專家勘查，不就像急需外科手術的病人，卻找了眼科醫師來診療一樣。 　　➢人類的基因刻著對大自然的嚮往。 　　➢我喜歡看著盆栽裡面的青苔和小樹，想像著它們之間微妙的連結和關係，或蹲或站，一看就是許久時間。 　　➢戰戰兢兢的撿起被剪落地的根系，不時地將根系放在手心仔細觀察，我好奇根系所散發的氣味，仔細分辨每一小段根系的氣味。 　　➢樹林中充斥著各種生物生態，而樹木更是與我們共生在這塊土地上，每種樹木都有著各自的名稱及特色，我也從中感受到不一樣的生命力。 　　➢我每天早上都會來這裡讀書到傍晚，累了就

走到植物園內看著這些樹木，從中得到一些療癒。 　　➢此刻我深深體會人生的無常。回想著老師父交代的字字句句：「所做所為不留遺憾，盡力而為，一切隨緣。」 　　➢記得樹木的名字並不是一件簡單的事，首先必須要有敏銳的觀察力，同時要有深厚的興趣，才能具備分辨的能力。 　　➢摸著溫暖的纖維狀樹皮，望著這些神木，不可思議的心情湧入內心，這樣的美震撼我心。我不自覺的立誓要保護樹木，內心吶喊著，「各位樹神、巨木，有朝一日，我想成為保護樹木的一員。」 　　➢大樹啊，你能不能透露一點點關於你的訊息，我多麼想了解你…… 　　➢樹木的入門就是認識它！感覺它！理解它並欣賞它。 　　➢樹木也有自己的生存之道，用獨特的方式展

現出生命力。樹木也是活的！ 　　➢在這個校園歷經十次的櫻花盛開，而我自一股傻勁的走入樹木的世界，也愛了樹。 　　➢綠化的核心概念，不僅僅是將樹木引進人們生活的都市環境中，更是希望能讓樹木在此永續生長，與人類共生。   　　原來，樹—— 　　就是你我生活的日常，就是你我生命的共同體！   強力推薦   　　林華慶∕林務局局長 　　林坤正∕臉書「台灣行道樹」粉絲團老編 　　胖胖樹 王瑞閔∕植物生態與人文作家、插畫家 　　徐嘉君∕林業試驗所助理研究員、臉書「找樹的人」粉專版主 　　彭文惠教授∕中原大學景觀系主任   　　《重返自然，阿公阿嬤教你的手感生活DIY》   　　★各領域專業職人的說明教導★

　　★15,000,000冊人心所向的銷售保證★ 　　★入選恆今基金會（The Long Now Foundation）「文明重建圖書館」保存書籍★ 　　★超過300張插圖、圖表和照片，是詳細且可靠的一本實用指南★   　　親手為生活做一點事， 　　與土地建立起真實的連結與喜悅！ 　　重現古法釀造、純手工技法， 　　一比一的標示、手把手的教導， 　　住在都市高樓裡，也能活得很鄉村、很自然！   　　◎不只是自給自足的實用寶典，更是成就自我喜悅滿足的祕笈   　　親手為自己的生活多做一點事，掌握一項技術，增加自立自強的能力，與我們的房屋、土地、地球建立起真實的連結。這種喜悅，是我們喜歡這本書的

原因。——潘姆．亞特（Pam Art），史托瑞出版社（Storey Publishing）董事長   　　美國在一九七○年代的「回歸大地時期」（back to the land era），嬉皮在自己家裡從事耕種，汽油與原料的價格飆漲，回歸自然的呼喊激盪著人心，史托瑞出版社順應時情出版了一系列《鄉村智慧手冊》（Country Wisdom Bulletins），每一本手冊都提供一點點鄉村生活的必備知識、介紹簡單的技術與手工藝相關資訊。這些手冊出版了數百集，賣出一千五百多萬冊，幫助讀者探索自力更生的樂趣與成就感。   　　《鄉村智慧系列》很完整的呈現了關於鄉村和自給自足生活各個方面的資訊，在此一綜

合性的集合中，本書擷取了與生活工藝類相關主題的step by step指導，提供需要知道的，關於可持續性、自給自足、住宅基地和DIY生活的一切。主題包括：自製乳酪、醃製小菜；家具製作和籃子編織；製作花環、香料；自製禮物和裝飾品；戶外土地的相關建設。還有更多！   　　這本書有超過300張的插圖、圖表和照片，每頁都有值得信賴的建議，是同類書籍中最全面、最可靠的一本。   　　◎豐富多元的好手藝，成為一個優游在自然裡的快樂現代人   　　➢把好吃的做出來 　　除了必須的一日三餐料理，鄉野生活當然還要有特別的飲食，在這裡，我們將學會如何自製乳酪、奶油與優格、冰淇淋；食物保存、醃製、裝罐與蒸餾；好吃的

果凍、果醬與糖漬水果；醃黃瓜與開胃小菜；釀造風味醋；製作最棒的蘋果汁……   　　➢用大自然來做禮物 　　生活小物自己來，還可以和孩子一起手工DIY，材料都來自大自然，手工蠟燭、籐籃編織、葡萄藤花環、天然香料、押花機、手工糖果、節日禮物……不求精巧，但求真心，這絕對是一份最棒的禮物！   　　➢親手為住家做一點事 　　鄉居生活其實很容易，為居家增添一點不同的鄉野風味，做個簡易家具；試試將椅子梳理一番，為座椅重新編織；編織一條鄉村風地毯；製作特殊風格的窗簾……生活立刻會大不同唷！   　　➢從戶外打造你的家園 　　如果你有自己的院子，或已經在鄉間有間房子，甚至還擁有一片林地，那麼你真得要動起來，

好好為自己的鄉居住所打造一番囉！這裡會教你如何做出最棒的圍籬；建造實用的石牆；建一個木柱棚架來堆放需要的薪材；簡易做堆肥；做好林地管理……   專家推薦   　　劉德輔，里山共學塾塾長/臺中花博四口之家永續家園策展人   讀者好評   　　◎15,000,000的人心需求，實際有所得的讀者回饋 　　我在書中發現了一些真正的信息寶藏，並將其推薦給有興趣逃脫白痴世界並成為隱士的任何人！——蘇（Sue）   　　如果你想遠離喧囂的都市生活，就需要掌握生存在土地上的大多數技能。此書中蘊藏著數量驚人的信息，即使你除了都市公寓窗戶上的花盆外，從來沒有比那更靠近土壤的經驗，也可以在這裡找到有用且簡單有趣的信

息。——麥可．艾德曼（Michael J. Edelman） 　　 　　對我這樣的人來說，這是一本完美的參考書。我把它放在早餐桌上，這樣當報紙無聊或沮喪的時候，我就能立刻學會如何讓自己的小世界變得更好、更美麗。 　　這本書沒有花招，這只是事實，而且編輯得很好，很有用。這裡有足够的照片和插圖來幫助讀者形象化的理解那些難以用語言解釋的東西。而且，當你準備開始一個新的項目時，這是一個可以永遠保留的東西。——琳賽．斯帕多尼（Lindsey Spadoni）   　　這個偉大的指南將把你放在食物鏈的頂端，如果我們的世界真的在走下坡路……——林登．加里斯（Lindon Gareis）   　　這本書包含有

關鄉村或回到基本生活你需要了解的所有信息，具有很高的說明性和易用性，只需閱讀本書即可……強烈推薦！——獨奏家（The soloist）   　　這裡有讓人變得自給自足的偉大技巧和竅門，我很期待學習製作許多家居用品啊，這些商品的製作成本很小，而且不是從主流商店購買的。——瑞安．布德羅（Ryan Boudreaux）

釀造醬油標示進入發燒排行的影片

服務品質,知覺價值與購買行為之影響-以婚宴消費者為例

為了解決釀造醬油標示的問題，作者許政堂 這樣論述：

結婚是人生中重要的里程碑，新人對婚禮有精緻化服務的需求，新世代需求帶動婚宴市場需求M型化，高端及小資婚宴方案兩極化發展，但新人追求個性化婚禮變多，高端婚宴需求亦有逆勢成長趨勢。隨著民眾的生活水平提升，競爭環境變得充滿挑戰，各婚宴場地為了滿足消費者的需求，便開始拓展市場、提升自我競爭優勢，並在組織內部建立一套完整的管理系統，透過良好的服務品質來提升營業績效，而對於參加婚宴的賓客而言，參加婚宴的實際體驗也可能會影響未來是否在同樣地點再次消費的意願。本研究的研究對象是過去兩年之內，曾經在星級飯店宴會廳舉辦婚宴或有參加婚宴經驗者，針對臺灣地區飯店形式經營之婚宴市場的消費者為對象，於2020年11月1

1日至2020年12月20日進行正式問卷施測，本研究回收有效問卷363份。研究結果：1.婚宴場所之服務品質對消費者其知覺價值有顯著正向影響。2.婚宴消費者感受之知覺價值對消費者其購買行為有顯著正向影響。3.婚宴場所之服務品質對消費者其購買行為有顯著正向影響。4.人口統計變項對於「服務品質」有部分顯著差異。5.人口統計變項對於「知覺價值」有部分顯著差異。6.人口統計變項對於「購買行為」有部分顯著差異。期望從顧客觀點出發，以了解顧客經歷的服務流程及品質是否符合顧客的期望，進而改善婚宴業者服務流程及品質，使婚宴業者能在經營管理與行銷策略上創造出新的價值與商機。

圖解食品工廠管理與實務(二版)

為了解決釀造醬油標示的問題，作者張哲朗,李明清,黃種華,鄭建益,徐能振,顏文俊,林聰明,徐維敦,施柱甫,施泰嶽,張仕貴,吳伯穗,陳忠義,蔡育仁 這樣論述：

　　本書由15位具有廠長多年實務經驗的專業經理人撰寫。作者們體會到，廠長宜秉執著一個中心、兩個基準、三個目標、五項工具，去執行任務。即廠長應配合業務需求做好資源管理獲取利潤，任何計畫與決策應以消費者滿意下的工廠利潤為中心考量；工廠管理必須在符合國家相關法令規章與認證的條件下，因應經營環境建立工廠本身的相對競爭優勢，做為管理的基本準則；努力追求品質、成本及效率等三個目標。為此，廠長除了必須擁有工廠管理基本功之外，更需要運用策略規劃、5S運動、品管圈與提案制度、專案管理、問題分析與解決等管理工具，發揮計畫、組織、領導、控制的管理功能。

消費者對國產釀造醬油願付價格之研究─以台灣中部地區為例

為了解決釀造醬油標示的問題，作者童玉君 這樣論述：

本研究目的探討台灣中部地區消費者對釀造醬油的認知、購買行為及願付溢價，並透過人口社經變數統計及分析，以瞭解目前消費者對釀造醬油的購買行為、品牌偏好，與購買意願。本研究採問卷調查，對象為中彰投地區消費者，問卷分成五部分，第一部分為對醬油的認知部分，第二部分為對醬油的偏好，第三部分為醬油的購買行為，第四部份瞭解釀造醬油訴求為何將提高消費意願，第五部分為人口統計變數，母體問卷為528份，於市售購買醬油者有445位，於料理中會使用醬油者有415位，另外曾購買過釀造醬油有363位，並透過敘述統計及交叉分析進行363位的實證分析，探討釀造醬油對個人認知、願付溢價彼此間關係，並透過本研究調查瞭解中彰投消費

者對醬油的選擇及釀造醬油的消費情形。研究發現人口統計變數情形如下(1)性別以女性為主要消費群(2)教育程度以大專院校為主(3)年齡介於40~50歲之間為購買客群(4)職業狀況以服務業居多(5)家庭月收入佔比4~6萬最多(6)婚姻狀況多為已婚(7)飲食習慣以葷食為主。以願意支付之溢付價格與人口統計變數交叉分析，其年齡層、教育程度及月收入具有顯著關係，另外佐以回歸分析，驗證了願付溢價與年齡及月收入有正相關。最後根據本研究鎖定目標客群並提出銷售策略的制定，以提供食品相關業者做為參考資料。