餐飲創業的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括賽程、直播線上看和比分戰績懶人包

餐飲創業成本控制與管理(3版)

為了解決餐飲創業的問題，作者鄭凱文 這樣論述：

　　根據1111創業加盟網的統計，約有七成六的40歲以下臺灣上班族都想要自己創業當老闆；而在創業品項部分，則以餐飲業的比例最高。當然，想要創業成功並沒有那麼簡單，競爭激烈的餐飲業尤其如此。 　　本書以餐飲創業者的需求為出發，共分為十個章節，包括有：餐飲創業理念與態度、餐飲業創業資金需求與規劃、餐飲創業資金來源、餐飲業營業成本概論、餐飲業成本會計介紹、餐飲業成本管理與控制、餐飲業淨料成本及菜單成本的計算與評估，以及餐飲業菜單之定價原則、策略與方法等。 　　為了讓讀者從頭了解餐飲創業者所應具備的理念、態度與相關的成本知識，作者盡量採用淺顯易懂的文字，搭配條理分明的標題、以及

一目瞭然的圖示來使讀者快速掌握重點；且每章均附有習題練習及習題解答，不僅提供給讀者完備的相關知識於未來的創業實務應用，也期待讓有志者第一次餐飲創業就上手。

餐飲創業進入發燒排行的影片

新冠肺炎對寵物旅宿業商業模式影響之探討

為了解決餐飲創業的問題，作者陳怡安 這樣論述：

　　近年由於飼養寵物日漸普及、且寵物地位晉升為家人例子無所不在，使得寵物產業蓬勃發展，其中照護寵物的寵物旅館在近年因飼主需求及寵物地位提升使得寵物旅宿產業快速擴展，前途一片大好。在此同時，對於全球所有消費產業業者而言，新型冠狀病毒肺炎疫情無疑是一記沉重的打擊，加上之前中美貿易戰等地緣政治問題所產生的紛擾尚未淡化使得通貨膨脹，業者營業成本上升且消費者的信心受到了顯著的影響，全球商業模式多數變得更加保守且敏感，迫使企業須要適時調整既定營運策略及方針，以應後疫情時代之顧客消費之改變。　　本研究主要透過質性分析，並選定四家經營時期分為長、中、短期之屏東寵物旅宿業者為資料蒐集對象且能囊括各經營狀況，進

而使用商業模式九宮格探討寵物旅宿業在新冠病毒疫情前後企業之改變。研究中發現，寵物旅宿業之商業模式主要受到飼主的影響，而非直接受到服務的寵物。為迎合飼主的需求，使得寵物旅宿業有各自有了表述自己專長的價值主張而延伸獨特的經營模式，而因疫情影響，導致顧客的生活模式產生變化，原先會因職業需求而讓寵物住宿的飼主，因環境因素職業生涯也受到影響，使得在家陪伴寵物時間提高，而原先較無住宿需求的醫護人員等職業，相較過去有更多的寵物照護需求，因此疫情使得住宿飼主的職業別產生了變化，再者民眾對於健康認知普遍提升，也使得寵物旅宿業價值主張及成本、收益流皆相互影響且具變化，而疫情趨緩後，寵物旅宿業為因應環境及其他競爭者

策略，進行價值主張等改變，多數皆為提升服務且不額外收取費用達到滲透行銷，最大期望先以顧客回流為主要目的滿足經濟利潤以及接觸潛在顧客，達到口碑效應。最後本研究提供三點實務建議供寵物旅宿業者參考，包括：重新擬定集中資源策略、執行同業策略聯盟、配合地方政府活動推出旅遊方案優惠。後疫情時期如何從此策略控管成本及做出最合乎該寵物旅宿業最適之差異化，是此寵物旅宿業在後續追求成長的重要議題。

一喝上癮!冷飲Bar：調出你最愛喝、開店最吸睛的100款文青茶X纖果汁X急凍飲X潮咖啡X微氣泡，學會茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯的調飲技巧

為了解決餐飲創業的問題，作者黃經典,瞿維新 這樣論述：

市售材料易取得，輕鬆備料不麻煩， 調飲技巧全公開，按照步驟不失敗， 飲品種類最豐富，你想喝的通通有， 100款「開店等級」冷飲， 打造出你的專屬吧檯！ 　　炎炎夏日，就是要來杯消暑的沁涼冷飲！ 　　由專業調飲教師，傳授你所有「關鍵調飲訣竅」， 　　不論是手搖店熱門的雲朵珍珠奶茶、草莓果凍酸奶、香蕉巧克力奶昔， 　　還是咖啡店人氣的天空蘇打冰沙、西西檸檬氣泡咖啡、薄荷康普茶， 　　從經典款到時下最吸睛、種類最豐富的冷飲，調製配方大公開， 　　茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯、雲朵奶蓋等，調飲技巧一次學會， 　　讓你的冷飲大升級！還能自由調整濃淡與甜度，打造專屬的口味。 　　本書共

分成「私藏特調茶飲」、「新鮮感蔬果汁」、「夢幻果昔&奶昔」、「沁涼冰沙&凍飲」、「人氣特調咖啡」、「暢快氣泡飲&發酵飲」六個單元。 　　Part 1〈私藏特調茶飲〉：每一口都清涼的美味冰茶！ 　　以「茶」為主角。除了經典的凍檸茶、厚奶茶以外，兼具風味與視覺的聖誕紅絲絨鮮奶、烏龍豆漿茶。另外，加入珍珠粉圓、寒天凍、芋圓，以及泡沫鮮奶油、奶霜等配料，每杯都豐富美味。 　　Part 2〈新鮮感蔬果汁〉：每天來1杯，讓你活力混搭！ 　　想要來一杯冰涼香甜、營養豐富的美味蔬果汁非常簡單！只要跟著書中教的挑選蔬果及搭配，加入市售糖漿調整風味，你就能清楚掌握各種蔬果的香氣及特性，

輕鬆調配出繽紛誘人的美味蔬果汁。 　　Part 3〈夢幻果昔&奶昔〉：為日常，帶來一點幸福感！ 　　不論是加入優格攪打而成的果昔，還是加入鮮奶攪打而成的奶昔，多以當季水果為基底，自然香甜，口感濃郁，美味又有飽足感，讓你在食慾不振的夏天也能迅速補充能量。 　　Part 4〈沁涼冰沙&凍飲〉：趕走酷暑艷陽，清涼一夏！ 　　凍飲（Frozen Drink）是將新鮮水果與冰塊、鮮奶、乳酸菌飲料等食材一起放入果汁機，攪打至呈綿細雪泥狀的飲品。冰沙&凍飲不僅能嘗到水果的香甜，還能同時感受到冰沙的沁涼感，絕對是清涼解熱的最佳冷飲！ 　　Part 5〈人氣特調咖啡〉：給自己一個療

癒的下午時光！ 　　如果你覺得咖啡應該都大同小異，那你可就錯了，除了加入蘇打水的西西里檸檬氣泡咖啡，還有與芭樂汁、米漿等不同材料結合而成的特調咖啡，你一定要來試試看！ 　　Part 6〈暢快氣泡飲&發酵飲〉：氣泡感、發酵風味更解渴！ 　　歐美紅了好一陣子的氣泡發酵飲，在亞洲接受度也愈來愈高。加入發酵而成，酸中帶甜、略帶氣泡的康普茶，或是沁涼冒泡的蘇打水，調製成多款暢快身心的氣泡飲&發酵飲。 　　【想喝什麼隨你點，冷飲Bar讓你沁涼一夏】 本書特色 　　★運用市售糖漿、芋圓、黑糖蜜珍珠、寒天凍粉、奶蓋粉，輕鬆晉升調飲達人！ 　　★茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯、雲朵奶蓋等，

各種調飲技巧，全部學會！ 　　★茶飲、蔬果汁、果昔&奶昔、沙&凍飲、特調咖啡、氣泡飲&發酵飲，冷飲種類最豐富！ 各界盛讚推薦 　　彬彬正記國際股份有限公司 製作人／王淑娟 　　Bar Mood Taipei 創辦人／吳盈憲Nick 　　烹飪名師／林美慧 　　晶華酒店餐飲部 協理／孫尚志 　　高雄餐旅大學 餐旅管理研究所 教授／孫路弘 　　中天電視台「瑜你有約」節目 製作人&主持人／陳力瑜 　　台灣公益廚師協會理事長／張宇騏 　　中華亞太奧林匹克美業交流協會 理事長／陳炯銘 　　安達麗股份有限公司 執行長／陳銘吉 　　誠芳（食伯樂）股份有限公司 副總經理／許哲

誠 　　桃園市第二專長發展協會 理事長／梁淑貞 　　崇越科技股份有限公司 集團董事長／郭智輝　　 　　Barsoul調酒藝術推廣 創辦人／陳紹宇 　　初芯（日安牛蒡茶）實業有限公司 營運長／陳睿賢 　　健行科技大學餐旅管理系 副教授／曹輝雄 　　品祿精品咖啡總經理／陳慶祿 　　正福茶園 執行長／游正福 　　安永心食館 料理長／彭宜資 　　創藝方舟藝術生活集團 旅法營運長／舒程 　　廚師祥瑞 總經理／黃靜韻 　　飲調名師 國際文交流協會餐飲顧問／劉緯武 　　安永生活事業股份有限公司 副總經理／劉學元 　　APHCA 台灣亞太盃美業交流競賽 總執行長／鄭曉珍 　　台北市調酒協會榮譽 理事長／閻寶蓉

　　財團法人資訊工業策進會 商務協理／蘇偉仁 　　（依姓氏筆畫排序）  

探討加盟全家便利商店的動機對經營績效規模之影響：以計劃行為理論為基礎

為了解決餐飲創業的問題，作者傅在娟 這樣論述：

連鎖加盟是目前最快速發展的商業模式，而此商業模式能夠持續擴大規模的關鍵就在於加盟主，連鎖加盟體系健全且發展迅速的就屬便利商店，是很多創業者最佳選項。然而想在加盟總部系統中獲利的方法，若只僅一家店是非常辛苦，必須依循著總部的複製模式，經營一定規模的店數，在其中賺取管理財，才是獲利來源，本研究目的在探討加盟者加盟前之動機與加盟後所經營之店數規模之相關影響因素，以計畫行為理論觀點展開研究，研究對象則是目前台灣連鎖便利商店中發展穩定的品牌-全家便利商店之加盟主。以問卷方式展開資料收集後，再透過統計分析，其結果顯示，在加盟外部動機中的商標品牌與經營管理支援及輔導對加盟者之加盟行為意圖有顯著影響；加盟內

部動機中的人際關係、專業知識能力與財務風險態度對加盟主加盟行為意圖也有顯著影響；同時研究結果顯示，加盟主在主觀規範與知覺行為控制上，也對其加盟之行為意圖有顯著的影響，加盟行為意圖與加盟後的經營規模績效關係在本研究中雖有相互影響但並不顯著。