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設計具有水致變色性質之螢光高分子奈米顆粒於全彩圖形的應用

為了解決acs真假的問題，作者林冠杰 這樣論述：

在現今社會中，防偽造技術已經普遍應用在各國鈔票、商品外包裝、個人文件，此技術能提供消費者辨別產品的真實性、保護產品不被不肖商人、罪犯複製、偽造。然而，簡單的防偽造技術因為門檻低，容易被破解、仿造，反而成為誤導消費者的手段。因此，如何開發出一種操作簡單，且具有高複雜度的防偽造技術，就顯得日益重要。螢光油墨，因為在肉眼上不可見，又被稱為隱形墨水。半導體共軛高分子奈米粒子 （Conjugated Semiconducting Polymer Dots，簡稱Pdots），具有良好的吸收截面係數和不錯的量子產率（quantum yield）、極佳的光穩定性、低的細胞毒性、坐落於可見光不同波段、適當的奈

米顆粒（小於墨水匣孔）、表面易修飾等特性，是一種極具有潛力的螢光墨水。響應變色油墨，在分子受到光、熱、電、壓力、酸鹼、水等外部刺激後，分子產生變化，導致吸收波長的改變，影響了肉眼看見的顏色，其中又以光、熱、水致變色分子，因為刺激源在生活中易取得，現今已有成熟的油墨商品。本研究旨在設計出高複雜度的防偽造墨水，透過將水致變色分子與半導體共軛高分子奈米粒子分別利用親水性/疏水性高分子包覆，形成一個Core-shell的結構。藉由螢光淬滅制，達成整個系統在無水時無色有螢光，有水時有顏色無螢光，以雙顯色與螢光顯現達到複雜化防偽造的目的，並且應用在印表機和鋼筆上。

國產龍眼蜜產地鑑定之研究

為了解決acs真假的問題，作者羅淑慧 這樣論述：

國內諸多種類的蜂蜜當中，以龍眼蜂蜜最受消費者喜愛，更被視為蜂蜜中之極品。而近年來品質不佳的進口蜂蜜因其價格低廉常被摻雜在國產蜂蜜中，不僅欺騙消費者，也對國內養蜂業者造成損害，因此如何鑑別國產蜂蜜及進口蜂蜜是一非常重要的工作。本研究目的在於藉由分析龍眼蜜中酚酸及類黃酮的種類及含量以分辨國產龍眼蜜及進口蜂蜜的差異。主要採用二十種前人文獻中所提及蜂蜜中所含有的酚酸及類黃酮作為標準品，經由高效液相層析儀-光電二極體陣列(High performance liquid chromatography-photodiode array, HPLC-PDA)研究其最適分析條件後，開發出可同時分析二十種

標準品的方法。 樣品分別收集於台灣的苗栗、台中、南投、嘉義、台南、高雄共二十五種國產龍眼蜜，而十六種進口蜂蜜收集於台灣各地、超市及台北食品展，以進行比較分析其中所含之酚酸及類黃酮種類及含量。首先將國產龍眼蜜分成六個區域作比較，發現苗栗地區含有較高的綠原酸及山萘酚，在台中地區含有較高的苯甲酸及咖啡酸。南投地區無分析到綠原酸，但分析到較高的柚皮苷。嘉義地區分析到較高的丁香酸。而台南地區分析到較高的鞣花酸。高雄地區無分析到沒食子酸、鞣花酸及生松素，此結果可作為國產龍眼蜜的比較。 而國產龍眼蜜與非國產龍眼蜜的比較，結果顯示泰國的龍眼蜜不含有對-香豆酸(p-coumaric acid)、柚皮苷(

naringin)及山萘酚(kaempferol)，且在泰國清邁蜜中不含有對-香豆酸(p-coumaric acid)、阿魏酸(ferulic acid)、檞皮素(quercetin)及山萘酚(kaempferol)。在國產龍眼蜜方面則皆有分析出對-香豆酸(p-coumaric acid)、阿魏酸(ferulic acid)、柚皮苷(naringin)、肉桂酸(cinnamic acid)、檞皮素(quercetin)及山萘酚(kaempferol)，此結果可作為國產龍眼蜜及非國產龍眼蜜的區別。而國產龍眼蜜及非龍眼蜜樣品酚酸及類黃酮之比較，將台中龍眼蜜及台中荔枝蜜做比較發現台中龍眼蜜含有較高的

桔皮素，台中荔枝蜜中含有較高的苯甲酸。而台南龍眼蜜與台南甜柚蜜比較發現台南龍眼含有較高的苯甲酸、柚皮苷及鞣花酸。在台南甜柚蜜中含有較高的山萘酚及芹菜配基。 綜合結果分析蜂蜜中的酚酸及類黃酮的種類與含量可作為蜂蜜花源及產地鑑定的依據。