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我的第四堂西語課（隨書附作者親錄標準西語朗讀音檔QR Code）

為了解決soy中文的問題，作者游皓雲,洛飛南 這樣論述：

欲罷不能！ 『我的西語課』系列故事再翻轉 快跟著《我的第四堂西語課》 在西班牙用流利西語表達情感！   　　人氣西語老師「台瓜夫妻」游皓雲、洛飛南（Fernando López）最新力作！ 　　 　　《我的第四堂西語課》為《我的第一堂西語課》、《我的第二堂西語課》、《我的第三堂西語課》之銜接教材，並延續此系列的直覺式學習法，給你最貼近台灣學習者需求、生活體驗的西語教學內容。像連載小說般的課文，逐課推進新劇情，視角既富親切感又貼近當地生活，快跟著課文主角Alejandra一起體驗在西班牙最後的遊學時光吧！ 　　 　　※適讀程度：西語程度相當於CEFR A2-B1之班級或自學者   　　※10

堂課：跟著Alejandra把握最後的西班牙遊學生活吧！ 　　 　　這次，延續西班牙場景，來自台灣的遊學生Alejandra在西班牙的遊學生活只剩最後兩週！她會如何運用所剩的時間，充分體驗西語生活或勇敢表達自己的情感呢？   　　Lección 01: Un viaje a Sevilla con compañeros de clase 　　第一課：跟同學一起到賽維亞旅行   　　Lección 02: Escribiendo una postal a los profesores y compañeros de clase de español de Taiwán. 　　第二課：寫明信片給台

灣的西班牙語課老師和同學   　　Lección 03: Yendo de compras a los grandes almacenes con la señora de su familia anfitriona 　　第三課：跟寄宿家庭的太太（媽媽）到百貨公司購物   　　Lección 04: Comprando ropa cuando hay rebajas 　　第四課：打折季到了，去買衣服   　　Lección 05: Comprando medicina en una farmacia 　　第五課：去藥局買藥   　　Lección 06: La última semana de

l curso 　　第六課：課程的最後一週   　　Lección 07: ¿Ya hay noticias de Alejandra? 　　第七課：有Alejandra的消息了嗎？   　　Lección 08: ¿Qué pasó en la cita? 　　第八課：約會結果如何？   　　Lección 09: El último día del curso de español 　　第九課：西班牙語課的最後一天   　　Lección 10: Un correo de Alejandra 　　第十課：Alejandra的一封email   　　※4大步驟：以直覺練習代替繁複解說，步步提

升西語實力！ 　　本書共10課，每課除了引人入勝的故事情節之外，還有課文閱讀理解練習、生詞、語法與句型等活潑又扎實的內容，一起來看看吧。   　　步驟1：課文 　　如連載小說般的故事情節，讓你等不及翻到下一課！課文依情境不同，有短文、有對話，皆採兩欄式西語、中文對譯，可以先遮住中文部分挑戰自己的理解力，再掀開確認不懂的地方。還有為故事情節量身打造的精美插圖，場景、人物躍然紙上！   　　例： 　　Daniel: ¿Por qué no vais en BlaBlaCar? Así podéis practicar más español con la gente local. 　　妳們為什麼不

搭BlaBlaCar去呢？這樣還可以跟當地人多練一點西班牙語。 　　Sabrina: ¿Qué es BlaBlaCar? 　　BlaBlaCar是什麼？ 　　Daniel: Es un sistema de coche compartido. Es como Uber, pero entre ciudades diferentes. Podéis entrar a la página web a ver si hay gente que va a viajar a Sevilla el viernes. 　　 　　是一個共乘系統，跟Uber差不多，但是是跨縣市的。妳們可以進他們的網站看看有沒

人星期五剛好要去塞維亞。   　　步驟2：課文閱讀理解練習 　　閱讀完有趣的課文後，必須測驗自己是不是確實了解了！每課都出10題考你課文裡的細節，還會有幾題「分享自己經歷、給建議」的題目，想一想該怎麼回答，實際遇到時，就不再兵荒馬亂！   　　例： 　　1. ¿Qué es BlaBlaCar?  　　BlaBlaCar是什麼？   　　2. ¿Te interesa probar BlaBlaCar? ¿Por qué?  　　你有興趣試試看BlaBlaClar嗎？為什麼？   　　步驟3：生詞 　　挑出課文中出現的重點生詞，並依名詞、動詞、形容詞等詞性分類，方便查找。最重要的動詞部分，更依

照「ar動詞」、「er動詞」、「ir動詞」、「反身動詞」進一步分類，閱讀課文時，不妨先試試自己是否都找到了，並用生詞表來確認喔！   　　例： 　　el sistema 系統 　　el coche compartido 共乘車   　　步驟4：語法與句型 　　現在式、現在進行式、未來式、簡單過去式、現在完成式、肯定與否定命令式……，這麼多看似艱深的語法及複雜的西語動詞變化，本書都用最直覺的方式，將書內解說文字減至最低，並以大量的實戰演練代替。每個句型，也都標明清楚的公式，讓你一看就懂、一懂就能用！力求不被語法綑綁思緒，將注意力放在如何用西語表達上，希望讓你達到真正像母語人士般運用自如的境界。

  　　例： 　　「quedar＋一段時間／數量」（剩下） 　　請看課文中的例子： 　　Bueno, ya han pasado 2 semanas, solo nos quedan 2 semanas más. 　　嗯，已經過了2個星期，只剩2個星期了。   　　實戰演練：請用quedar＋一段時間／數量來完成句子。 　　1. 家人剛去超市回來，結果什麼都沒買： 　　A: ¿A dónde has ido? ¿Al supermercado? 　　B: Sí, ¿pero sabéis qué? Ya no quedaba ______________ en el supermercado.

¡Increíble!   　　※解答別冊：核對答案、查閱參考答案最方便！ 　　因書內有大量的練習，為了讓讀者方便核對答案，或是查閱作者所撰寫的參考答案，本書特別將解答獨立成冊。別冊內皆附答案與題目的中文翻譯，以便在讀者需要時，能直接了解西語的意思，不用再查找字典或猜測。   　　《我的第四堂西語課》延續了「我的西語課」系列立即實戰、貼近台灣學習者需求的精神，是有西語基礎後，想在貼近西語環境中訓練聽力、口說的你，最理想的西語銜接教材！   本書特色   　　※本書5大特色，助你說出一口流利西語： 　　1.課文故事化：逐課推展情節，閱讀課文欲罷不能！ 　　2.直覺式學習：以大量練習取代繁複解說

，有效專注於西語表達。 　　3.解答獨立成冊：沿線撕下，省去反覆翻閱的困擾。 　　4.音檔帶著走：隨書附標準西語朗讀音檔QR Code，走到哪練到哪。 　　5.精美情境插圖：量身繪製課文情境插圖，身歷其境。    

soy中文進入發燒排行的影片

探討微波及超音波輔助萃取檸檬皮果膠之產率與其理化性質

為了解決soy中文的問題，作者洪立璇 這樣論述：

檸檬在台灣的總產量約4.6萬公噸，其加工副產物-檸檬皮富含大量果膠，若妥善利用即可提高檸檬附加價值。本研究的目的是探討超音波輔助萃取和微波輔助萃取對檸檬果膠的產率 (%)、生理和化學性質影響。使用反應曲面法優化萃取條件，以3因子之中央合成法設計，超音波輔助萃取：時間 (X1，60~110.5分鐘)、pH (X2，1.0~3.0) 和溫度 (X3，20.8~80.2 ℃) 及微波輔助萃取：時間 (X1，1.5~6.5分鐘)、pH ((X2，1.0~3.0) 和瓦數 (X3，113.6~786.4 W)。結果顯示，以超音波輔助萃取條件 (60分鐘、pH 1.0 和55 ℃) 之最佳檸檬皮果膠產率

為37.9 %；微波輔助萃取條件 (4分鐘、pH 1.0 和450 W) 之最佳產率則為41.4 %，與過去文獻相比均高出許多，但經反應曲面法計算最適化條件，部分萃取條件難以實際運用於工業。半乳醣醛酸含量方面，在超音波輔助萃取 (38.9分鐘、pH 2.6及59.3 ℃) 和微波輔助萃取 (3.9分鐘、pH 2.4及494.2 W) 下可獲取最適化果膠半乳醣醛酸含量分別為78.6 ± 8.44 % 及68.7 ± 1.18 %，可應用於食品工業當中。而檸檬皮果膠酯化度，以pH 2.0為界線，當萃取溶液低於pH 2.0時可獲得低甲氧基果膠，反之則為高甲氧基果膠。關鍵字：果膠、反應曲面法、半乳糖醛

酸、酯化度、官能基

參乾寶貝

為了解決soy中文的問題，作者陳紀臨,方曉嵐,林長治 這樣論述：

　　「參乾寶貝」，「參」是海參，「乾」是乾貨，它們的用途廣泛、味道鮮味，是食材中的寶貝；許多朋友都喜愛品嘗海味乾貨，但怎樣挑選、浸發和烹調呢？   　　本書詳細闡述了海參和花膠魚肚的品種、營養價值、如何挑選、儲存，以及家庭常備的江瑤柱、蝦米、土魷等乾貨的浸發方法，並為讀者介紹數十款美味的相關菜餚，有宴客菜，也有家常菜，豐儉由人。   　　這是一本絕對值得珍藏，美食和知識兼備的食譜書。

肉與海鮮製品中糖化終產物之方法開發與含量分析

為了解決soy中文的問題，作者林佑于 這樣論述：

近年許多研究發現，食物於熱加工過程中所進行之非酵素褐變中的焦糖化(caramelization) 與梅納反應 (Maillard reaction) 除了會產生香氛與色澤物質外，也會產生可能對健康造成危害之物質，如：丙烯醯胺 (acrylamide) 與雙羰基物質 (dicarbonyl species)。此反應中之中間產物雙羰基物質進一步會再與食品之蛋白質與脂質反應而形成糖化終產物 (advanced glycation end-products, AGEs)，如羧甲基離胺酸 (Nε-carboxymethyllysine) 與羧乙基離胺酸 (Nε-carboxyethyllysine)

。近來研究顯示飲食中的AGEs與許多慢性病具有正相關性，如糖尿病、肥胖、心血管疾病以及神經退化疾病。因此，本研究之目的在於探討不同加工方式對於肉與海鮮製品中糖化終產物生成之影響，並找尋食品中可以作為糖化終產物之指標物質。本研究首先利用高效液相層析串聯質譜儀成功開發同時檢測11種AGEs之方法，並具有良好之精確度與準確度。此外。本研究也針對食品中AGEs之前驅物以及加熱指標物質進行分析，包含lysine、arginine、雙羰基物質、furosine與lanthionine (LAN)。結果發現，氣炸加工方式與油炸方式相比可以顯著減少豬肉中AGEs及雙羰基物質之生成量。在市售罐頭食品的分析中，發

現其AGEs總量與總雙羰基物質、furosine、LAN、碳水化合物與糖含量具有顯著之正相關性。因此，本研究顯示氣炸加熱方式可以作為有效減少食品中AGEs生成之新穎性加工方式以及營養標示中的碳水化合物與糖含量有潛力可以作為快速鑑別食品中AGEs含量之指標物質。