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首爾地鐵地圖快易通2018

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咕咕雞炸雞進入發燒排行的影片

台灣夜市小吃碳足跡初探－以雞排為例

為了解決咕咕雞炸雞的問題，作者馮琇玲 這樣論述：

　　全球暖化是近年備受關注的全球議題跨政府氣候變遷委員會 (IPCC)指出，全球暖化中之溫室氣體約有九成是來自人為活動，其中有近三成是與人類食物選擇相關。而近年所關注之飲食碳足跡，不僅僅在日常飲食，不少學者也指出，觀光活動中之飲食型態，對溫室氣體的產生有更大更顯著的影響。根據觀光局的調查，享受台灣美食已是外國觀光客來台消費目的之一，其中又以夜市文化吸引他們。在眾多夜市美食中，雞排是排名前三的品項。因此，本研究以國民美食雞排，作為研究對象，盤查其從食材生產、運輸、製作、棄置等不同階段所產生之二氧化碳排放當量。研究結果發現，一份雞排平均重量270公克，單純以油炸方式生產之炸雞排，估計有0.625

kgCO2e-，若油炸後再碳烤，使用瓦斯碳烤之雞排產生0.710 kgCO2e-，至於使用木炭之碳烤雞排則可高達1.401 kgCO2e- ；在不同口味方面，椒麻雞排之碳排潛勢為0.714 kgCO2e-，起司雞排0.801 kgCO2e-。從生命週期觀點來看雞排產製發現，碳排放量主要來自食材之生產過程(65~75%)，運輸端佔3%，廚餘(11~13%)，包裝佔3%，料理過程之能源燃料(9~15%)。以台灣一天生產約25萬片雞排的水準，推估台灣一年因食用雞排所產生之碳排放潛勢達6萬2108公噸，若以碳補償的觀點來看，大約需要種植3880公頃樹木方可消弭人為產生之二氧化碳。

首爾地鐵地圖快易通2017-2018

為了解決咕咕雞炸雞的問題，作者柯玟‧黃雨柔‧汪雨菁 這樣論述：

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，直抵超夯韓劇場景！超夯的《太陽的後裔》、《雲畫的月光》、《又是吳海英》等劇，只要搭地鐵＋公車，就可以直擊拍攝地。★韓國美食、超市買物、美妝品，好吃好買又好用！韓國料理怎麼點？什麼最好吃？超市買什麼？還有想買超自然的韓系美妝品…本書完整圖片介紹。★退稅好簡單首爾買物₩30,000就可退稅了(約台幣900元)！韓國機場退稅已經有新制了，圖解退稅好方便！而且小編分享，其實市區有些商店當場就可退稅了。

南台灣都會區常見市售炸雞排便當營養成份分析及符合國健署「我的餐盤」需求之食譜設計

為了解決咕咕雞炸雞的問題，作者林子正 這樣論述：

「便當」是許多臺灣人共同的生活記憶，為一個家庭飲食文化的縮影，呈現一種平凡、簡單卻充滿幸福滋味，記錄著家人共同享有的美好記憶，也是彼此傳遞感情的最佳管道。2018年5月衛福部國健署提出國人的每日飲食指南之外，亦提出適合國人的「我的餐盤，my plate」。提醒國人在每日的飲食中需要包含六大類食物，及各類食物的攝取量及其品質。期望藉由簡單的口訣幫助民眾記憶，並結合比例及份量圖像化，設計出屬於自己的餐盤。本研究以南臺灣高雄都會區立意取樣10家雞排便當，將其米飯、雞排、配菜逐一秤重，並依據事前已建立之雞排油炸粉、油炸油用量標準、青菜用油量標準，進行推估其生重與油重。將抽樣的雞排便當內含物與衛生署國

健局所發布的「我的餐盤」口訣對比，然發現，市售雞排便當並未符合相關概要，本研究結果發現，市售雞排便當，在對於雞排烹煮所使用之油量皆高於100公克，至高最多使用多達317公克的油量烹煮雞排，雞排熱量可高達444.69大卡，至低熱量僅155.55大卡，由此可知，不同的商家所烹製之雞排便當營養成分皆有所不同。據此缺失，本研究重新依據衛生署國健局「我的餐盤」口訣設計符合標準又健康的「我的餐盤」，讓民眾聰明吃、營養跟著來。