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辰巳芳子生命與味覺套書：《生命與味覺》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的西式湯品食譜》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式湯品食譜》

為了解決功夫的問題，作者辰巳芳子 這樣論述：

《生命與味覺》 日本國寶級料理家辰巳芳子發人深省的飲食散文作品， 讀者將在本書中看到她在悠長人生歲月裡以料理體悟生命的獨特觀點。 撫育我們生命的，正是味覺。 為了成為理解「美味」的人，92歲的現在，我想傳達的只有這件事。──辰巳芳子 糙米湯、小魚乾高湯、香菇湯、油菜花蓋飯、根莖蔬菜湯、牛筋鍋、蛤蜊法式清湯、大蒜湯、粥茶碗蒸……她的每一道料理背後，都蘊藏著對生命與自然的體悟與愛。 曾經想要獻身心理學與教育的辰巳芳子原本並不喜歡料理，年輕時因為健康與戰爭的種種限制，因緣際會成為料理家，研發的湯品不僅養護了病重的父親，也救治了許多病患與老人，邁入高齡後仍然持續投入飲食公益

事業。在本書中，她寫下自己如何從「疊高再推倒」的廚房工作中活出自我，找出「人為什麼要吃東西」的答案，理解「生命藉由食與其他生命相接」，傳遞「順應風土而食」的動人智慧，希望大家都能懷抱想要看到心愛之人笑容的念頭，製作湯品與料理。 生命與味覺之間的關係是想切也切不斷，然而今日放眼望去，環境污染讓我們漸漸失去安心的食材，料理也都追求簡便快速，人們已遺忘「吃」的本質，更不知該如何才能活得更好。憂心忡忡的作者為世人提出五項指標:「敬畏之心」、「感應力」、「直覺力」、「應變、反應能力」、「溫柔的心」，期望能為後人面臨生存困難的時刻提供解方。 她在學習料理的過程中反覆思索：「人為什麼不吃東西就活不下去？

」 思考到最後得出的結論是：「吃東西就等同呼吸，包含在生命的結構之中」。 人的身體只要三個月，就會替換成吃進去的東西。一日三餐，三百六十五日。如果說每一餐都是生命的刷新，那麼我們就必須吃。 生命藉由「食」與其他生命相接。那麼，我們應該怎麼吃呢？答案非常簡單：讓生存變得容易而食，也就是順應風土而食。 攝取好的食物，將會確實轉換成生命。生命本身比你想像地要求更好，請大家千萬不要忘了這一點。 「細胞所追求的美味是將生命帶往更好的方向。我認為終極的美味是讓細胞開心的食物。」──辰巳芳子 【好評推薦】 國民媽媽 宜手作．感動推薦： 「這本書教我們如何培養運用食材的能力，同時由料理過程體會生活的意

義，從細節處理產生對食材的尊重。 」 日本亞馬遜讀者．熱情分享： 「本書詳記作者究極研究飲食之後所提出的各式湯品食譜，對實際會烹調的人來說很實用，對於像我這樣不下廚的人而言，也有如醍醐灌頂。」 「味覺是為滋養生命而具備的能力，讓生命與『愛的感覺』有了直接的聯結。促使我重新審視對生命中每一餐的態度。」 《生命與味覺之湯－辰巳芳子的西式湯品食譜》 暢銷飲食散文《生命與味覺》作者， 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血， 濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的西式湯品食譜！   辰巳芳子說：「撫育我們生命的，正是味覺。」 在這本西式湯品食譜中，作者傳授能夠完美保留遇熱容易消失的鮮味的方

法。以及她在料理生涯中體悟到，「貨真價實的工作，才能開創貨真價實的人生」。 在芳子奶奶心中，湯品是幫助人類在這個世紀繼續存活的最高手段，年近百歲的她，一生致力實踐用飲食滋養生命的理念。她在書中傳授的「辰巳式蒸炒法」，能夠保留重要的「麩醯胺酸」精華，依此概念展開的西式湯品食譜，作法簡易、滋味豐富、容易吸收，非常適合做為嬰幼兒副食品，以及病患長者的照護飲食，整備了人一生所需的營養，也是陷落在外賣與速食地獄中的忙碌現代人，自我解救的飲食良方。期待藉由這本食譜，幫助大家從今天開始練習，自然培養出擅長的湯品，慰勞自己、照顧家人，為未來人生開啟新的一頁。 ．徹底解說「蒸炒技巧」 ．大鍋持續熬煮．火上鍋

．對抗酷暑的湯品．整顆洋蔥湯 ．只有日本人才做得出來．鱈魚和馬鈴薯的馬賽魚湯 ．讓照護工作更安心．葡萄牙風味的紅蘿蔔濃湯 ．擁有特殊使命的湯品．蔬菜清湯 ★日本亞馬遜書店的讀者五星推薦★ ──「這本書從基本開始一步步解說，讓我大開眼界。重新讓我認識料理這件事，應該要以非常細膩的心思進行才對。」 ──「澄清的雞湯、滑順的濃湯、清爽的濃湯、料多豐富的湯、雞湯、羅宋湯、馬賽魚湯。只要願意下功夫就能做出美味的湯。而且這個功夫下的讓人心服口服。」 ──「如何讓沒有食欲的人吃下東西？……本書是作者從照護父親的經驗中研究出有關湯的知識以及食譜。我試著做了新洋蔥燉湯……一喝下之後身體好像瞬間變輕盈。……建

議大家也實際做做看這種維繫生命的湯」。 《生命與味覺之湯－辰巳芳子的日式湯品食譜》 暢銷飲食散文《生命與味覺》作者， 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血， 濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的日式湯品食譜！ 辰巳芳子說：「撫育我們生命的，正是味覺。」 在這本日式湯品食譜中，作者無私傳授熬製高湯的方式、應用湯料的方式、使用辛香佐料的方式等，從零開始詳細解說。她在料理生涯中體悟到：永遠的愛需要用心。 在芳子奶奶心中，湯品是幫助人類在這個世紀繼續存活的最高手段，年近百歲的她，一生致力實踐用飲食滋養生命的理念。她在書中傳授的「辰巳式蒸炒法」，能夠保留重要的「麩醯胺酸」精華；而被日本人

視為骨肉的味噌湯，她則從熬煮高湯、食材處理及提味方式從零開始解說。依此概念展開的日式湯品食譜，作法簡易、滋味豐富、容易吸收，非常適合做為嬰幼兒副食品，以及病患長者的照護飲食，整備了人一生所需的營養，也是陷落在外賣與速食地獄中的忙碌現代人，自我解救的飲食良方。期待藉由這本食譜，幫助大家從今天開始練習，自然培養出擅長的湯品，慰勞自己、照顧家人，為未來人生開啟新的一頁。 ．缺少高湯的日本料理無形無味更沒有力量．一番高湯／小魚乾高湯 ．決定今後的人生是明是暗的食物．味噌湯 ．希望所愛之人持續品嘗的湯品．卷纖湯 ．濃縮於土鍋之中的風土．牛筋肉和香味蔬菜的搶鍋 ．平靜地養育生命．粥 ★日本亞馬遜書店的

讀者五星推薦★ ──「調整火侯的細節、隔水加熱等方法都是第一次聽到，試著做之後真的煮出非常好喝的高湯……很感謝作者將寶貴的智慧公諸於世。」 ──「玄米湯、根莖湯、香菇湯等可以說是老師的代表性料理，也介紹了許多善用食材獲取營養的料理……還有能夠緩解生病感冒虛弱身體的湯泡飯、炊粥、命之藥等食譜……」 ──「是對平常沒有下廚的人，也不會太勉強的食譜，無論是家庭主婦或單身獨居者，都能因此重拾豐富的飲食生活，是一本非常優質的食譜書。 ──「……讓我也有動力想實踐看看。即便只是味噌湯，也會因為高湯的熬煮方式和搭配的味噌有各種變化。做了之後讓用餐的滿足感大為提升。」

功夫進入發燒排行的影片

後殖民主義下中國動畫電影發展策略研究

為了解決功夫的問題，作者馮婷婷 這樣論述：

隨著全球化進程的不斷推進，各國間的經濟、文化都在進行深入的交流，在國與國之間的頻繁往來中往往會夾帶異質的文化和價值理念，無形中對他國造成影響，文化的傳播已經成為增強國家軟實力的重要手段。而在當代以視覺為主導的社會中，文化軟實力的傳播與滲透更多的會倚仗於視聽語言，動畫電影作為文化產品的重要組成部分，更易於傳播，且受眾廣泛，不只承載了青少年的文化啟蒙，更是在潛移默化中影響著人們的思想意識和文化價值觀念，因此其蘊含的權力話語和文化霸權不容忽視。美國作為動畫領域領先國家，其文化與意識形態也隨著動畫電影的放映在全世界進行傳播，在影片中甚至以異化“他者”的方式進行文化滲透，因此本研究將中美兩國中國題材動

畫電影作為研究對象，以後殖民主義的視角，將動畫電影作為文本進行分析，運用敘事學和結構語義學的相關方法，探尋了美國動畫電影文本背後所隱藏的文化權力關係，以及在動畫電影文本中對“他者”和“自我”身份建構的方式和目的。同時認清中國動畫電影文本中存在的問題和差距，提出了當前中國動畫電影的自我文化身份認同可以從紮根傳統文化建構自我和在第三空間中與異質文化平等協商兩個維度進行的發展路徑，以期可以為中國動畫電影未來的創作與發展提供理論參考。

桃園詩行

為了解決功夫的問題，作者方群 這樣論述：

　　不是我愛流浪 　　只是我有翅膀 　　雲海湧動著山巒的旋律 　　召喚不能泊岸的思念 　　把心事泡成一壺打盹的茶，陽光在遲疑，苦澀之後是否回甘？當青春的誓言不再執著，苦難層層打磨出圓滿的年輪，穿梭在中原、新明、龍潭、八德興仁花園夜市，讓福建炒麵大火氤氳出福氣，將橙汁排骨醃製沁入底層的萬千滋味，再用一碗石門鮮魚湯頭回首，凝望，魚片細剖生命的切面，赤裸的辛香嗆辣鑽透肺腑…… 　　唯有將一生的疲憊託付給桃園的夜，在巾被攤開與摺疊的間隙，請記得我們相擁過。 　　方群走過馬祖、花蓮、金門、澎湖、宜蘭，在桃園暫時落腳，沿著濱海翻閱潮濕的記憶，走遍桃園各區的地景、蒐羅在地生活樣貌，

並用組詩紀錄夜市小吃、地方文創等，最後以鑲嵌或隱題的手法，向鍾肇政、鄭清文等出身桃園的藝文名家致敬。將桃園的自然景觀、人文風貌如實地呈現在讀者面前。 本書特色 　　★繼續以詩漫遊──方群第六本縣市專屬地誌詩集．桃園，描繪桃園的自然景觀、人文風貌，用詩映現這座城市的點點滴滴

薪資公平、知覺組織支持、家長式領導與留任意願之相關研究

為了解決功夫的問題，作者張沛清 這樣論述：

研究主旨為探討薪資公平對於臺灣中部地區製造業全職從業人員之留任意願的影響程度；與知覺組織支持在薪資公平中對其留任意願是否造成影響；以及在薪資公平中家長式領導干擾員工對於留任意願的影響程度。員工是企業重要的資產，企業如何運用薪資結構讓員工感到公平，而薪資福利該如何給予，才能安定人心？知覺組織支持是員工感受組織支持力量的一種方式，當員工認同組織設定的目標，產生了對組織的義務感和責任感，努力為組織創造良好的形象和績效，且因知覺組織支持而獲得對組織的情感信賴，進而增加員工留任的意願；在臺灣華人企業體系中，領導者大多為家長式領導，透過此研究讓人瞭解企業在家長式領導中，何種領導風格可增加員工留任的意願，

並帶動企業績效成長，使其可永續經營。本研究採用量化研究的方式進行統計分析，透過問卷調查法收集全職從業人員的意見。本研究總共發放580份問卷，回收571份，其中有效問卷為532份，有效問卷為91.7%，研究將問卷透過樣本結構分析、描述性統計分析、因素分析、信度分析、皮爾森相關分析、階層迴歸分析進行探討。研究結果如下:一、薪資公平對留任意願具有顯著影響。二、知覺組織支持在薪資公平對於留任意願之影響具有中介效果。三、家長式領導在薪資公平對於留任意願之影響具有部分干擾效果。